嘉義小吃 | 台灣美食網
來到嘉義布袋,遊客總會在觀光魚市場覓食,這間位於景山國小旁販賣肉碟豆菜麵...麵也是南部特色小吃,至於肉羹湯,這間店的作法更是特別,裹上太白粉川燙的肉 ...
嘉義小吃|布袋古早味肉碟王!50年老店!肉羹、豆菜麵都超好吃!來到嘉義布袋,遊客總會在觀光魚市場覓食,這間位於景山國小旁販賣肉碟豆菜麵的店家,開了將近50年,光是看到房子外觀還以為是民宅,想不到擠滿許多在地客正在大快朵頤,布袋雖然盛產蚵仔,但來到這間小吃攤,卻是只賣肉碟呢,一般吃到的都是蚵碟,醃過的豬肉配上高麗菜裹上麵糊下鍋油炸,而淋上醬汁的豆菜麵也是南部特色小吃,至於肉羹湯,這間店的作法更是特別,裹上太白粉川燙的肉羹,與菜頭一起熬煮的勾芡湯頭,再搭配上平價便宜的價位,無名古早味肉碟豆菜麵,果真值得來到布袋一嚐。
▲看似一般民宅,卻隱藏了美味小吃,本來是在別處賣的,後來才搬到這裡來,即使是開車經過,大概也不會以為這裡有什麼好料吧!
▲其實這間肉碟是有招牌的,只是都被用餐的客人車子擋住了,價位也十分便宜呢,還貼心的備註是否需要加香菜。
▲點餐出菜動線,店內環境很乾淨,雖然人潮很多,但出菜速度頗快的呢。
▲店裡的桌椅是用木頭,在這樣子的空間吃著肉碟,是一種很妙的感受喔!
▲肉碟炸起來剛剛好,外皮酥脆內餡燙人,沒有幫客人切成一半,所以要自己拿著筷子,看是要直接大口大口吃,還是要切成兩半或四分之一來享用!
▲我拿起筷子就切成兩半,肉碟的肉醃製過,吃起來有著淡淡五香味,而且裡面不是用韭菜調味,台南很多蚵碟店家都是用韭菜高麗菜混合!
▲肉羹喝起來很鮮甜,因為有蘿蔔甜味加持,很少喝到這種口味的肉羹,好想再來一碗啊,而且肉吃起來嫩嫩滑滑!
▲來到這間店,一定要點上一組,便是豆菜麵+肉碟+肉羹湯,這樣吃起來才過癮,這裡的豆菜麵醬汁淋的比較不多,因為醬汁算是較...
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