資訊：原來柴魚是這樣來的！ @ 薄荷茶棧:: 痞客邦 | 台灣美食網
2021年7月4日—昨天回到家，終於看完日劇「料理仙姬」，也第一次看到柴魚的製作過程，哇～太新奇了～從來不知道柴魚片是這樣來的！然後還瞭解到最高級的柴魚（還是要 ...
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日本農學博士的發酵課：鰹魚變柴魚的鮮味製造工法 | 台灣美食網
柴魚片是什麼魚做的？自製日式柴魚高湯，升級料理美味！ | 台灣美食網
2020年3月27日 — 柴魚是什麼魚製作的？乾燥濃縮的美味 · 前置處理：. 捕撈的鰹魚，先去除鰹魚的內臟、頭部等，保留魚腹部處並分切成三塊。 · 熬煮：. 以約90 度C 左右的水熬 ... Read More
資訊：原來柴魚是這樣來的！ @ 薄荷茶棧:: 痞客邦 | 台灣美食網
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世界上最硬的食物！日式料理靈魂：速成柴魚高湯 | 台灣美食網
2017年2月24日 — 柴魚片不但會用來搭配章魚燒、雞蛋捲、味噌湯和涼拌豆腐等，也經常與 ... 製作成的魚乾，因為形狀與顏色都與木柴時分相似，便稱之為「柴魚」。 Read More
「柴魚」到底是什麼魚？原來柴魚片是這麼來的！ | 台灣美食網
2018年4月14日 — 那這美味食材到底是用什麼做的呢？原來，主要的原料是「鰹魚」，而其它鯖科魚類也可用來製作柴魚，如鯖魚、鮪魚等 ... Read More
美味的加工魚製品 | 台灣美食網
200906090953美味的加工魚製品- 柴魚片 · 1、首先捕獲魚類後必須先切除魚類頭部、內臟。 · 2、用水洗淨然後生切成縱部魚片(縱切再對切，一條魚可切成四塊) · 3、上架然後開始 ... Read More
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鴻鼎記肉紙專賣店是臺東縣臺東市的熱門美食,本店使用精選新鮮魚貨及上等豬肉，使用獨門醬料配方，並利用超薄切削方式，經由...
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臺東縣成功鎮【成功豆花】店家資訊營業時間
成功豆花是臺東縣成功鎮的熱門美食,成功豆花為成功鎮在地人開設的風味甜品店，從開業至今已有十幾年光陰。店主一開始和台南...