這是你不知道的苗栗!走進「苗栗公館鄉」5個必踩景點,體驗 ... | 台灣美食網
2019年11月29日—這是你不知道的苗栗!走進「苗栗公館鄉」5個必踩景點,體驗山居歲月的質樸美好。·兩代建築共構的大客廳低調藏在山坳裡的響水客棧,是一棟相當特別的木造 ...
說到苗栗,除了景觀餐廳、三義木雕,大湖採草莓,你還會想到什麼?位在苗栗中心的公館鄉,在清朝時期是「亞洲第一口油井」的開發地,更曾經有著繁華興盛時期,隨著歲月流轉,至今仍保留古舊時期的人文風韻,一起踏進苗栗公館鄉,探索這個你所不知道的苗栗。
打開客家唐風大宅 走進苗栗公館鄉的開礦村,這裡是全台灣歷史最悠久的石油產地,也曾是熱鬧堪比九份的繁華小山村。離鄉多年的空間設計師羅正忠,因為不捨媽媽親造的老宅頹圮荒廢,於是重回舊地為故鄉注入新生命。從馬房到山中客棧,羅正忠耕耘祖地、修整屋舍,並找回山村的「響水」舊名,用民宿記憶祖父開山的點滴故事,同時也希望拾回小山村的樸質美好。
兩代建築共構的大客廳 低調藏在山坳裡的響水客棧,是一棟相當特別的木造建築,大門是古典的窗花門板,而挑高兩層樓的大堂又使用了大量玻璃,打破了傳統木屋給人的封閉與滯悶感。置身在神明桌、吃飯桌、古衣箱等老傢私佈置的大客廳,舉目遍是滿山綠意,可感覺自然無所不在。
創造屬於自己的山居歲月 僅以包棟方式經營的響水客棧,提供設備完整的廚房以及戶外烤肉爐具,而早餐則是準備豐盛的食材,讓旅人可以自行動手。此外,羅正忠還增設了幾個趣味角落,在挑高夾層設計榻榻米閣樓,在百年龍眼樹下建造木棧台,把閒來泡茶或納涼開講的生活情景置入,供旅人自由發揮並創造屬於自己的山居歲月。 響水客棧 地址:苗栗縣公館鄉開礦村開礦193號 電話:0937 098 296
晚來吃不到的人氣手作豆腐 佇立於百年渠道穿龍圳上方的老屋,每天早上飄著濃濃豆香。伴隨著潺潺流水聲,穿龍老屋豆腐坊開始一天的豆漿製作,並使用台南鹽鹵製作豆腐豆乾。相較於石膏豆腐的滑嫩,鹽滷豆腐氣孔較多,口感較綿密,入口滋味特別香濃。店裡掛著的牌子,數著開始用台灣黃豆製作產品的日子,以實際行動默默支持在地農業。 穿龍老屋豆腐坊 地址:苗栗縣公館鄉福基村福基120號 電話:037-232-646
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