辦桌菜第1名是?內行曝:南部才有吃再多都不膩 | 台灣美食網
台式喜宴「流水席」聞名遐邇,而且北、中、南的辦桌菜各有特色,有網友透露心目中的「辦桌菜王者」,在網路上掀起熱烈討論。內行人透露,這道菜在北部 ...
台式喜宴「流水席」聞名遐邇,而且北、中、南的辦桌菜各有特色,有網友透露心目中的「辦桌菜王者」,在網路上掀起熱烈討論。內行人透露,這道菜在北部或中部都很少見,是南部獨有,而且吃再多都不會膩。
原PO在PTT上發文表示,自己最近吃了一次流水席,認為在眾多菜色中,封肉配上筍乾最深得他心,因為一口封肉可以扒上好幾口飯,如果再把鹹甜的湯汁淋在白飯上更是一絕,而且吃再多都不會膩!因此他想問大家「封肉是不是辦桌菜色的王者?」
貼文引起眾人討論,網友紛紛回應「在早期是主角水準」、「配白飯最對味」、「有的會用封肉配麵線」、「好吃但太胖」、「喜宴封肉和雞湯都打包用的」;有內行網友透露,封肉在北部或中部都很少見,可以說是只有南部才有,身為中部人的他,也是到了高雄旗山附近才有看到。
除了封肉以外,有人認為主角是烤鴨、香酥鴨或佛跳牆,因為料理起來特別費工,因此也代表了主人的誠意,還有網友點出「辦桌四天王」,應該是佛跳牆、紅蟳米糕、魚翅羹、龍蝦。
超狂! 流水席6層水果盤 南部才吃得到
《「台灣菜」的文化史》:辦桌時的「菜尾」,是長輩心中最 ... | 台灣美食網
辦桌食譜與做法共172 道,步驟詳細成功率高! | 台灣美食網
宴客菜食譜與做法共172 道,步驟詳細成功率高! | 台灣美食網
辦桌~台灣總舖師的手路菜@ 希媽居家菜:: 痞客邦 | 台灣美食網
總鋪師開講婚禮辦桌大全,圓桌內外的宴客之道 | 台灣美食網
台南美食節不去會後悔!阿勇師、阿霞飯店⋯12家最強「辦桌台 ... | 台灣美食網
辦桌菜第1名是?內行曝:南部才有吃再多都不膩 | 台灣美食網
高雄市前金區【漢來海港】店家資訊營業時間
漢來海港是高雄市前金區的熱門美食,360坪寬敞明亮的挑高樓層用餐空間,一覽無遺的港灣景緻,開放式餐檯,供應多達100餘種中...
高雄市前金區【王牌豆花】店家資訊營業時間
王牌豆花是高雄市前金區的熱門美食,經營50多年,目前是第三代接手經營,主要商品為冷熱豆花、菊花茶與地骨露。詳細資料店家...
高雄市三民區【三民第一公有市場 - 彩秀素食】店家資訊營業時間
三民第一公有市場-彩秀素食是高雄市三民區的熱門美食,吃膩了大魚大肉,想換點不ㄧ樣的口味嗎?位於三民第ㄧ公有市場內的彩秀...
高雄市旗津區【萬三海產小吃部】店家資訊營業時間
萬三海產小吃部是高雄市旗津區的熱門美食,萬三海產100元熱炒創始店,外表看起來很像流水席一樣,大碗又便宜;餐廳以最經濟實...
高雄市新興區【BIG MA MA義大利麵餐廳】店家資訊營業時間
BIGMAMA義大利麵餐廳是高雄市新興區的熱門美食,餐廳的風格屬幽暗型,感覺有點像酒吧型態,推門進入還真的有吧檯呢。氣氛很像...
高雄市鼓山區【永泰烤鴨夾餅】店家資訊營業時間
永泰烤鴨夾餅是高雄市鼓山區的熱門美食,烤鴨夾餅是老闆每天將精選現烤的鴨肉,加上小黃瓜、洋蔥、酸菜以及老闆娘特地前往北...
高雄市新興區【裸體主義】店家資訊營業時間
裸體主義是高雄市新興區的熱門美食,招牌甜點季節限定漬櫻花抹茶千層甜點介紹日本嚴選酸鹹滋味漬櫻花醬,搭配濃厚抹茶千層層...
高雄市鼓山區【冬鄉小廚】店家資訊營業時間
冬鄉小廚是高雄市鼓山區的熱門美食,◆清鍋主推鍋物正宗遼寧酸菜白肉鍋鍋物介紹我們的酸白菜是自然發酵的一年四季都是選用山東...
高雄市新興區【汕頭泉成沙茶火鍋】店家資訊營業時間
汕頭泉成沙茶火鍋是高雄市新興區的熱門美食,「泉成汕頭火鍋」成立於民國32年,以六把竹板凳和一罈沙茶醬開始,這獨特風味的...
高雄市左營區【品元糖口冷飲工坊】店家資訊營業時間
品元糖口冷飲工坊是高雄市左營區的熱門美食,傳承自舅舅獨特手藝的翁老闆,自退伍後即投入剉冰冷飲店的經營已達7年的時間。眾...
高雄市前金區【蒸任性活體海鮮蒸氣鍋】店家資訊營業時間
蒸任性活體海鮮蒸氣鍋是高雄市前金區的熱門美食,◆白鍋主推鍋物飛虎金3-4人套餐鍋物介紹新鮮的海鮮食材,直接用蒸的方式吃到...
高雄市新興區【那個年代杏仁豆腐冰】店家資訊營業時間
那個年代杏仁豆腐冰是高雄市新興區的熱門美食,來自台南的人氣冰品店,招牌必點冰品「布丁杏仁綜合牛奶冰」,除了豆腐、杏仁...
高雄市新興區【Macchiato-手作千層蛋糕專賣】店家資訊營業時間
Macchiato-手作千層蛋糕專賣是高雄市新興區的熱門美食,招牌甜點法式手作千層蛋糕甜點介紹完美手作工藝,層層堆疊薄可透光的...
高雄市苓雅區【步道咖啡】店家資訊營業時間
步道咖啡是高雄市苓雅區的熱門美食,中正路與和平路交接處種植高大蒼綠的樹冠,兩旁人行道稱起綠傘,讓陽光如黃金雨般灑入了...
高雄市楠梓區【宏南福利餐廳】店家資訊營業時間
宏南福利餐廳是高雄市楠梓區的熱門美食,世運站旁中油油廠員工宿舍區;>內主打海鮮、台菜、江浙料理;桂花干貝苞、紅蟳扣米...