影／不臭不好吃！中壢隱藏版臭豆腐餐車外酥內嫩、只要銅板價 ... | 台灣美食網

2019年5月21日—這間「來一份臭豆腐」位於中壢的合江路上，沒有特別的店面裝潢，而是台灣最傳統的餐車，在一旁架幾張簡易的桌椅，保留了這道小吃最原始帶給人的溫馨 ...

▲在地人激推的銅板美食。

記者簡仲豪／綜合報導 （影、圖／蹦啾＊謝蘿莉 La vie heureuse[1]提供，請勿任意翻攝以免侵權）

臭豆腐是台灣非常具代表性的食物之一，也是不少台灣人從小吃到大的經典小吃，因為臭豆腐獨有的氣味和酥脆口感搭配上清爽的泡菜，吸引許多外國人前來台灣品嚐，甚至許多外國人將吃臭豆腐視為一種挑戰，吃過的遊客都會對這道特別的美食留下深刻的印象。今天要介紹一間位於中壢的隱藏版臭豆腐，不只深受在地人的愛戴外，在網路上也有極高的評價！

▲傳統餐車給人一種溫馨的感覺。

▲開始營業沒多久就聚集許多前來品嚐的民眾。

這間「來一份臭豆腐」位於中壢的合江路上，沒有特別的店面裝潢，而是台灣最傳統的餐車，在一旁架幾張簡易的桌椅，保留了這道小吃最原始帶給人的溫馨感，且價格也非常親民，店家主要賣臭豆腐、貢丸湯跟四神湯等三種食物，醃製過的臭豆腐丟進油鍋時所散發出來的香味，立馬就將周圍的民眾給吸引過來，一律現點現炸，為的就是讓顧客能吃到最酥脆的口感，起鍋後放置架上稍微瀝油，吃起來不會感到油膩。

▲特殊醃製的臭豆腐香氣十足。

▲在油鍋裡將臭豆腐炸得金黃酥脆。

這裡的臭豆腐份量不少，將外型切成小塊狀方便入口，如果喜歡吃很酥很脆的臭豆腐口感的民眾，這間臭豆腐絕對是不能錯過的選擇之一，在醬汁方面香鹹剛好，配上用檸檬汁下去醃製的泡菜，鹹鹹甜甜的滋味和臭豆腐獨有的臭味完美的融合在一起，另外這裡的臭豆腐會撒上一些胡椒粉增添香氣，非常特別，喜歡吃辣的顧客可以淋上一些辣椒醬，味道會更棒。

▲淋上醬汁和胡椒鹽後看起來非常可口。

▲口感外酥內嫩非常好吃。