【食記】原龍羊肉海產(一心總店) | 台灣美食網
和水源羊肉爐一樣,除了羊肉爐之外,還有羊肉熱炒料理,價格沒有特別昂貴,和一般羊肉店差不多,即使來原龍不吃羊肉爐,也有燴飯、炒麵可以選擇,也適合單身貴族用餐。
不曉得是不是天氣變冷的關係,最近一直很想吃火鍋,原龍羊肉爐在夏天時就注意到它了,一直等到天氣變冷,揪了幾個朋友一塊去品嚐。原龍羊肉爐在高雄開業有二十幾年之久,原龍就是取自老闆的名字,現在的店址是後來從復興路口搬來這裡,在十多年前店門口發生交通事故,奪走了二條寶貴生命,其中有一位就是店家重要成員,也因為這事件,讓店家休業了好久,之後便決定將店面移至現在的店址擴大營業。
裡頭真得很大,一進來是店家櫃檯,順著櫃檯方向是店家開放式廚房,明亮和乾淨的用餐環境,是對原龍的第一印象。
為了方便放瓦斯桶,桌子是特製,桌子下方的箱型設計,瓦斯桶就藏在裡面,這樣一來,就看不到瓦斯管線,美觀多了。
餐具在大型飲料冰櫃旁,分門別類擺放整齊,店家最重要的沾醬-豆瓣醬就放在塑膠盆裡,讓店內用餐客人可以取用。
和水源羊肉爐一樣,除了羊肉爐之外,還有羊肉熱炒料理,價格沒有特別昂貴,和一般羊肉店差不多,即使來原龍不吃羊肉爐,也有燴飯、炒麵可以選擇,也適合單身貴族用餐。
這次我們人數不多,只選擇羊肉爐,再加點幾樣青菜,如此而已。
店家的豆瓣醬味道真是棒,比水源羊肉爐提供的還要甘味,而且想吃多少隨客人自取,但外帶的羊肉爐就不能自己想拿多少,店家會給固定的份量,想要多拿還得用買的,一包10元。
二人份的羊肉爐450元,店家把羊肉湯和羊肉分開放,等客人點菜時,再把羊肉放到鍋裡面,羊肉其實本來已經煮熟,店家擔心怕放在湯裡一直熬煮,讓肉質變老,所以選擇分開擺放。除了羊肉之外,鍋底還有凍豆腐和高麗菜。
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