如何選擇寶寶麵代工廠 | 台灣美食網
2020年10月7日—2公分:適合已習慣固態副食品的寶究食用。因為是短麵,所以通常以散裝拉鏈袋包。9公分:是一種彈性的規格,可以給大寶寶吃,也 ...
市面上出現愈來愈多寶寶麵的產品。但是寶寶麵的產品琳瑯滿目,該如何選擇呢?我們可以從型狀外觀、原料、營養成份三個面向來看。
一、型狀外觀我們依據寶寶麵的外觀,可分為麵條(線)、麵片、通心麵。
1. 寶寶麵條(線)一般市售的寶寶麵線會依據不同年齡的寶寶推出不同長度的規格。長見的規格有1公分、2公分以及9公分。
1公分:適合剛接觸副食品的寶寶食用。因為是短麵,所以通常以散裝拉鏈袋包。 2公分:適合已習慣固態副食品的寶究食用。因為是短麵,所以通常以散裝拉鏈袋包。 9公分:是一種彈性的規格,可以給大寶寶吃,也可以剪碎給小寶寶吃。包裝方法通常是以罐裝或是小獨立包裝袋(20-40g)。 2. 麵片我們可以想像麵片就是做出麵帶後,再用模具將麵帶壓出型狀。常見的型狀有:幾何圖型、動物、人物…等等型狀。
3. 通心麵通心麵類的寶寶麵又可以分別,柱型的以及米粒類的。因為通心粉通常都是用杜蘭小麥製作而成,所以在烹煮上亞洲的媽媽較不習慣,因為要煮較長的時間才會熟透。
a. 柱型的通心粉烹煮時間較長,且型狀較複雜,口感較硬。
b. 米粒狀通心粉最常見的有字數麵、數字麵、米粒麵等等。
二、原料既然是寶寶麵,一般家人都會選擇無鹽的寶寶麵。另外,寶寶在剛接觸副食品時,並不追求味覺的豐富度所以不會調味,會以天然食材原味為主。另外,色彩豐富的食材,也的增加寶寶食慾。
三、營養成份不同地區對於寶寶食品都有不一樣的規定,有些國家需要特別增加營養素。如果您的商品需要出口到這樣的國家,營養素的添加是否能夠符合當地法規以及檢驗標準,就需要用到特別的製程才能完成。
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