【台南佳里區美食】極銷魂!!藏在黃昏市場內的五星級超脆皮烤 ... | 台灣美食網

2017年12月7日—因為我本身就是食肉一族，加上一直遍尋不著好吃的烤乳豬，所以一看到這家店立馬手刀跑來嘗嘗看囉!阿英越南烤乳豬就開在佳里黃昏市場旁，用googlemap ...

會知道這家店是Lydia之前在FB 看到格友分享，聽說他們的烤乳豬真的很厲害，吃過保證會讚不絕口，

因為我本身就是食肉一族，加上一直遍尋不著好吃的烤乳豬，所以一看到這家店立馬手刀跑來嘗嘗看囉!

阿英越南烤乳豬就開在佳里黃昏市場旁，用google map 搜尋台南市佳里同心街阿英越南烤乳豬也導的到唷!

看到外面有一個燒臘用的大鐵爐就是了，算是一家很不起眼的小店，小到讓人很難想像這裡竟然暗藏美味呢。

店裡只賣越南烤乳豬跟法國麵包，每天10點營業~賣完為止。

然後我去的這天也才下午三四點，法國麵包竟然賣完了啦!!

他們的法國麵包裡面也有包烤乳豬，聽說也是非常好吃，下次一定要再來吃啊!

阿英每日現烤的烤乳豬都是依循越南古法，添加越南在地辛香料下去醃製，

然後先用外面的大烤爐烤熟烤香，再置入烤箱中二次烤，讓表皮達到一個金黃酥脆的境界。

光看這表皮就知道有多酥多脆阿!

這位就是老闆-阿英，他跟我們說之前擺在夏林路但是因為店租太貴，只好搬到佳里的黃昏市場，

然後還跟我說要認明她的臉才是真正的阿英唷。

阿英的刀子一切過豬肉，我站在旁邊都可以聽得到〝考考〞的酥脆聲啦!太誇張了啦!

然後仔細看烤乳豬被刀子切開後，裡面的肉白皙細緻還很有汁，不會乾乾的。

我站在旁邊口水都直流了啦。

烤乳豬 小份為半台斤200元/大份...