咖啡烤雞一雞多吃!雲林古坑「阿嬤私房菜」筍仔麵、脆筍蛋超 ... | 台灣美食網
咖啡烤雞一雞多吃!雲林古坑「阿嬤私房菜」筍仔麵、脆筍蛋超開胃,獨樹一幟的山菜料理.
雲林百選精選商家 雲林古坑阿嬤私房菜景觀餐廳
在雲林古坑華山村上有著多家林立的餐廳,但卻不是每家都能擁有看見夜景的地理位置,像是這家「阿嬤私房菜」雖然沒有得天獨厚的風景,但卻有著滿懷溫度的家常菜,憑藉著土雞、山菜料理在山中獨樹一幟,遠近馳名的高人氣至今回客率無數。
「阿嬤私房菜」至今傳承至第二代,除了保留原始的美味,更將古坑名產咖啡或麻竹筍天馬行空地融入菜色,看似成功打下好口碑的背後卻有著道到不盡的故事,老闆娘說:「原先都是婆婆掌廚,自己完全不會做菜,哪樣菜要先下鍋都不清楚,一路上也是這樣跌跌撞撞學過來的。」
#阿嬤筍仔麵
商品名稱:阿嬤筍仔麵 NTD.250
「阿嬤筍仔麵」是這家店的鎮店之寶,由於華山這裡的餐廳多是以咖啡、小火鍋為主,為了脫穎而出便不斷地思索著如何用唾手可得的在地物產創新料理呢?於是由古坑特產麻竹筍製作而來的筍仔麵就此誕生。
這道筍仔麵的外觀看似粄條但卻不是真正的麵體,俐落的手法螺旋刨刮著早上剛採的竹筍,特別選用最嫩的筍茸部位入菜,簡單的蔥蒜爆香,口感上爽脆多汁,能嚐到一絲一絲的纖維,清爽涮嘴老饕指名必點!
#DIY咖啡烤雞套餐
商品名稱:DIY咖啡烤雞套餐(需餐前預約) NTD.999
而這份色香味俱全的「DIY咖啡烤雞套餐」也是盛宴必備佳餚,使用紹興酒、咖啡、醬油、甘草調味,浸泡與高溫...
【雲林古坑】阿嬤私房菜~最潮的咖啡醬燻烤雞一雞多吃,還有 ... | 台灣美食網
咖啡烤雞一雞多吃!雲林古坑「阿嬤私房菜」筍仔麵、脆筍蛋超 ... | 台灣美食網
東森財經 | 台灣美食網
阿嬤的私房菜- Home - Yünlin, Taiwan | 台灣美食網
阿嬤的私房菜- Posts - Yünlin, Taiwan | 台灣美食網
阿嬤私房菜 | 台灣美食網
雲林古坑阿嬤私房菜! 「一雞多吃」咖啡醬燻烤雞+狗尾草燉雞 ... | 台灣美食網
雲林縣斗六市【82號豆花】店家資訊營業時間
82號豆花是雲林縣斗六市的熱門美食,82號豆花(原長興豆花),堅持良心傳承誠信,用精挑細選的食材,用心鑽研製作方法,希望能...
雲林縣斗六市【芊品坊】店家資訊營業時間
芊品坊是雲林縣斗六市的熱門美食,1997年,芊品坊師傅向日本技師學習,不只承襲技藝,還學習到重要的態度與觀察:是什麼、做...
彰化縣花壇鄉【公雞餐廳】店家資訊營業時間
公雞餐廳是彰化縣花壇鄉的熱門美食,<p>請參考公雞餐廳Facebook粉絲專頁資訊</p>詳細資料店家地址:503彰化縣花壇...
雲林縣莿桐鄉【秋虎黑蒜頭】店家資訊營業時間
秋虎黑蒜頭是雲林縣莿桐鄉的熱門美食,秋虎企業創立於1992年,初期主要經營本產蒜頭批發與加工,是國內少數專業農產加工廠。...
雲林縣水林鄉【佳益桑椹】店家資訊營業時間
佳益桑椹是雲林縣水林鄉的熱門美食,本鄉蔦松地區黃正源先生,因桑椹是養生的食品值得推廣,毅然決定栽種桑椹,園區採生態環...
雲林縣斗南鎮【斗南勁味蚵仔麵線】店家資訊營業時間
斗南勁味蚵仔麵線是雲林縣斗南鎮的熱門美食,推薦招牌除了蚵仔麵線外,還有「虱目魚漿麵線」美味料理,選用新鮮虱目魚制作而...
雲林縣斗六市【西市鄧肉圓老店(登邑肉圓)】店家資訊營業時間
西市鄧肉圓老店(登邑肉圓)是雲林縣斗六市的熱門美食,西市鄧肉圓老店,是用炸的肉圓,有原味、蒜味及辣味可以選擇,肉圓經...
雲林縣斗南鎮【斗南米糕甲】店家資訊營業時間
斗南米糕甲是雲林縣斗南鎮的熱門美食,位於斗南舊市場邊的「斗南米糕甲」,是一家營運超過一甲子的老店,以飽滿香Q的米糕吸引...
雲林縣斗六市【著迷食間】店家資訊營業時間
著迷食間是雲林縣斗六市的熱門美食,雲林巷弄間竟藏著如此可愛的小店,各式各樣的餐點一上桌,每一道滋味都令人驚奇,善用雲...
雲林縣斗南鎮【斗南林松雪冰菓室】店家資訊營業時間
斗南林松雪冰菓室是雲林縣斗南鎮的熱門美食,斗南林松雪冰菓室以健康水果創意飲食新概念,融入飲食並做結合,於民國45年營業...
雲林縣斗六市【蕃薯仔炊仔飯】店家資訊營業時間
蕃薯仔炊仔飯是雲林縣斗六市的熱門美食,「炊仔飯」,是斗六特有的小吃,它的作法很類似米糕,都是使用蒸籠炊煮的方式,但材...
雲林縣水林鄉【好蝦冏男社】店家資訊營業時間
好蝦冏男社是雲林縣水林鄉的熱門美食,位於口湖鄉專業畜牧區的好蝦冏男社,由八位七年級生以李富正為首,利用閒置的豬舍,共...
雲林縣斗六市【摩爾花園】店家資訊營業時間
摩爾花園是雲林縣斗六市的熱門美食,來到摩爾花園,會讓人有恍如置身西班牙的感覺。複製了高弟建築的概念,摩爾花園處處散發...
雲林縣莿桐鄉【高香珍喜餅】店家資訊營業時間
高香珍喜餅是雲林縣莿桐鄉的熱門美食,傳承百餘年的莿桐鄉【高香珍本店】,位於莿桐中山路,緊鄰天瑤宮旁邊,是許多中南部人...
雲林縣斗六市【鋐園食品行】店家資訊營業時間
鋐園食品行是雲林縣斗六市的熱門美食,鋐園食品行兩代傳承自今有50年的歷史。多年來,堅持選用天然漢方調配料理,;堅持選用具有...