(高雄鼓山)千韻海鮮粥 | 台灣美食網

2020年1月30日—高雄美食地圖-高雄在地小吃・高雄旅遊景點・高雄壽星優惠・高雄推薦美食・高雄人氣餐廳>高雄美食>中台港料理>(高雄鼓山)千韻海鮮粥-一人獨享 ...

千韻海鮮粥 位於瑞豐夜市附近的文忠街，主打料鮮味美的各式海鮮粥，還有搭配的幾款海鮮小炒。每道粥品至少放了5種海鮮配料，最狂的還放了半隻波士頓龍蝦！從傍晚5點半營業到凌晨1點半，剛好適合晚餐或宵夜時段想來碗熱熱的台式飯湯的人們。

（攝影：阿雄／撰文：Sabrina／高雄美食地圖版權所有）

千韻海鮮粥  地址：高雄市鼓山區文忠路66號 電話：07-5520338

一碗好的海鮮粥，湯頭的好壞就決定了一半。千韻使用當日的新鮮的虱目魚骨，佐以大量清甜的蔬果熬燉湯頭，當飯粒吸飽湯汁，就算不加配料，光吃飯湯也能咀嚼得津津有味。

蛤蜊、蝦子、蚵仔、蟹管肉、以及小卷，是每碗海鮮粥裡都有的標配。能以煮湯形式上桌的海鮮，基本上鮮度都有一定的要求。

進階版的海鮮粥裡，除了原有的5種海鮮，配料更升級！有來自澎湖隻隻帶卵的鮮小卷，或是想吃澎湃一點的，還有波士頓龍蝦粥。

基本款的原味海鮮粥，每碗138元，一碗粥裡足足可以吃到蛤、蝦、蚵、蟹和小卷等5種不同的海味，在鮮魚骨高湯中，滾沸釋放最鮮甜的精華。

海鮮粥以蒜酥提味，再輕灑上薑絲、芹菜蔥末增加香氣。

花費不高，就可以在有冷氣和3D壁畫的用餐...