不容錯過的20種台灣特色小吃articlelike | 台灣美食網

從北到南口味大不同，台灣的小吃結合了閩南，潮州，福建以及日本的佳肴，造就了台灣各式各樣的美味，藏身於巷弄間的特色傳統美食，各地獨特的風味小吃，都代表 ...

台灣小吃，是一係列台灣的特殊街頭食物的總稱， 地道的美味小吃，展現著當地的民俗風情及飲食文化， 從北到南口味大不同，台灣的小吃結合了閩南，潮州，福建以及日本的佳肴， 造就了台灣各式各樣的美味，藏身於巷弄間的特色傳統美食， 各地獨特的風味小吃，都代表著過去至今的飲食傳承。

擔仔麵

從台南開始走紅的擔仔麵，小小的一碗面由川燙過的油麵佐以些許豆芽菜及韭菜， 淋上熬煮多時的擔仔麵便可上桌供人品嘗。

若覺得配料不夠豐富，還可以加一顆滷蛋或貢丸提增口味。 最為知名的就是台南的度小月擔仔麵，由洪芋頭公於1895年創立。

割包

原本是尾牙（農曆12月16日）時才吃的小點心，如今已在台灣夜市中非常普遍。 割包的外型如同中式漢堡，白皙且鬆軟得如包子， 趁熱夾進豬肉和酸菜、再撒上花生粉與香菜，氣味芬芳、口感絕佳。

棺材板

台 南當地知名的特色美食，光是菜名就令人覺得十分特別， 其實棺材板只是將吐司中間挖空，填入雞肉、雞肝、蝦仁、紅蘿蔔、馬鈴薯、牛奶等配料， 再以吐司蓋起， 這道小吃需趁熱切塊品嘗。

據說這個名字的由來是一個考古學家嘗了這種湯， 告訴廚師說，「這看起來就像我現在正在挖一個棺材。」 於是，這道美食就採用了這個 恐怖的中文名字「棺材板」。 在台南著名的花園路夜市和自強夜市都可以吃到。

蔥油餅

蔥 油餅早期是作田的農夫最好的點心之一， 因蔥在鄉下地方是隨手可得的農作物， 農人除三餐之外在田裡耕田之餘的休息時間就是吃著親愛的老婆所作的蔥油餅...