[食記] 台南_克林台包 | 台灣美食網
![[食記] 台南_克林台包](https://i.imgur.com/UobSrGE.jpg)
[食記]台南_克林台包...價位：八寶肉包25元/粒網誌圖文版：https://tinyurl.com/cwb8fb2屹立在孔廟附近的克林食品已經走過將近一甲子的歲月，早期以販賣進口食品為 ...
消費時間：2013年2月 地址：台南市中西區府前路一段218號（南門路交叉口、孔廟斜對面） 電話：06-2222257
營業時間：8:00~22:00 價位：八寶肉包25元/粒 網誌圖文版：https://tinyurl.com/cwb8fb2[1]
屹立在孔廟附近的克林食品已經走過將近一甲子的歲月，早期以販賣進口食品為主，是台
南當時唯一賣進口商品的超級市場。以前每次經過時總是默默地經過，某次看到門口蒸好
的包子似乎很可口，於是就買了一顆來嚐嚐，一試成主顧後，每次和媽媽經過都會特地停
下來各買一顆包子坐在路邊騎樓看著人來人往，慢慢地品嚐包子的美味。回新竹的時候就
順手拎個一盒回來當早餐，方便好吃，又有濃濃的家鄉味。
打開盒子後映入眼簾的是一張詳盡的說明書，除了告訴你其他系列的產品外，還詳細解釋 該怎麼料理台包才好吃，真的很貼心。
用蒸盤墊於下方，如果沒有蒸盤，也可以用筷子替代，主要是不要讓包子直接接觸電鍋鍋
底就好，然後加點水蒸個超過十五分鐘，熱騰騰的包子就上桌囉！
包子的塊頭不算太大，一個客家小碗即可呈起所有的重量，聽說每顆都是純手工製作，包
子的皺折收地相當地漂亮。因為我偏好鹹食，所以目前只吃過八寶包，一開始還以為是因
為裡面包了八寶餡料而名，後來才知道是因為內餡加了八種祖傳餡料而成，而包子本體還 是非常傳統的豬肉包。
蒸好後光放在桌上就很香，包子皮相當柔軟，咀嚼後會有麵粉的甜味出現在舌尖，和著蔥
花的整團豬肉餡，香菇以及鹹蛋黃為內餡，吃得到豬肉的鮮，擠壓時還有肉汁溢出卻不顯
油膩，整體調味偏甜，是非常傳統的古早味，讓我想起了小時候週末早上都會吃的肉包， 就是這個味道，實在是太懷念了！
孔廟這個美食戰區四處都是非常經典的台南小吃林立，如果路過克林，有興趣的話，不妨
停下來買個台包嚐嚐古早的台南味，悠閒地欣賞街上來往的風景。 -- 「曾經嚮往的一種自由像海岸線，可以隨時曲折改變; 曾經愛過的一個人，像燃燒最強也最快的火燄。」 --
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Re: [食記][中西]克林台包台南人的包子! | 台灣美食網
Re: [食記][中西]克林台包台南人的包子! ... 時很驚艷，跟拳頭差不多大，雖然一顆35，可是也是咬下去會噴肉汁那種，但今非昔比QQ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), ... Read More
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