【宜蘭】南方澳新海樓活海鮮餐廳。浮誇痛風海鮮塔出爐啦 ... | 台灣美食網
2020年5月19日—來南方澳就是要吃海鮮啊!店家自己的漁船每天出海捕魚貨,新鮮度沒話說,一座痛風海鮮塔,有角蝦、龍蝦、鮑魚、三點蟹、天使蝦、牛奶蛤等海鮮, ...
來南方澳就是要吃海鮮啊!店家自己的漁船每天出海捕魚貨,新鮮度沒話說,一座痛風海鮮塔,有角蝦、龍蝦、鮑魚、三點蟹、天使蝦、牛奶蛤等海鮮,倒入乾冰後,整座充滿仙氣,非常氣派,再搭配宜蘭特產干貝西魯肉,趕快揪人征服它!
『南方澳新海樓活海鮮餐廳』
宜蘭南方澳漁港,相信大家來這裡為了就是海鮮
這裡有一整排的海鮮餐廳,任君挑選
不過真的要吃物超所值又新鮮的話,那就來挑戰這一個痛風海鮮塔吧
【南方澳新海樓活海鮮餐廳】
新海樓每天都有新鮮的漁獲,每天的漁獲也不盡相同
所以點菜主要以無菜單料理為主,可以給店家一個預算去配菜
我們來的目的沒有別的,就是要來挑戰海鮮痛風塔
這個塔都要事先預約喔,費用為15000元/12人份
個人覺得是非常值得的,不只海鮮塔,還有一個干貝西魯肉喔
當人數到齊以後,店家加進了乾冰,再配合燈光的裝飾
超浮誇的啦,還沒開動先打卡一波
最上層的是使用兩種魚來做成生魚片
紅飛刀和小鮪魚,兩種魚的生魚片,都非常新鮮
紅飛刀又稱為紅金眼鯛,是鯛科的一種,肉質非常的鮮甜
特別的是,另外一半的魚會和破布子一起清蒸
魚肉鮮甜又細嫩,超好吃的啦
一旁有數隻的角蝦、天使蝦
角蝦也是宜蘭的名產,有小龍蝦之稱
天使蝦煮熟後,肉質較軟
堅硬的蝦殼要有特殊的手法,可以輕易的把蝦肉整條取出
頭部先跩下來,在尾巴倒數第三節稍微左右搖晃就可以把肉給取出了
肉質偏較有彈性
體型非常大的牛奶貝,貝殼顏色較白
而且蛤精華湯汁呈現乳白色,肉質非常的肥美又大
吃起來很過癮,底下有保留湯汁精華,非常的補啊
有些人喜歡飽足感,海鮮塔內又附上帆船米糕
米糕有加入蝦米、鹹蛋黃,整個香味四溢
說到海鮮怎麼能少了龍蝦呢
整整三隻的清蒸龍蝦肉已經幫客人片好,放在一起方便食用
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