七股莊記炭烤地瓜 | 台灣美食網
2020年7月21日—莊記炭烤地瓜令人吃了還想再吃,其癥結在於地瓜品種的挑選,及炭火的特殊。七股莊記的地瓜依季節的轉換,分成紅肉與黃肉兩種。紅肉地瓜為 ...
定位點莊永圳 (1961 年生),高雄人,因朋友邀約加盟烤地瓜,買烤爐,技術轉移,並提供地瓜商資訊,因緣際會販售起炭烤地瓜來,最先在高雄販賣,隔年遷回太太的七股娘家,早先像流動攤販般,往人潮、車潮多的地方擺攤,人潮、車潮散去再換個地方,直到 7-11七股店開張隔年 (1995),才定點販售,且只賣星期假日,其他時間則從事家庭代工。莊記炭烤地瓜令人吃了還想再吃,其癥結在於地瓜品種的挑選,及炭火的特殊。七股莊記的地瓜依季節的轉換,分成紅肉與黃肉兩種。紅肉地瓜為臺中大肚山臺農 66 號,產期是每年 9 月至 11 月;黃肉地瓜為雲林水林 57 號,產期是每年 11 月至隔年 6 月。至於木炭,則是臺灣龍眼木作成,燃燒起來無煙,不會把地瓜皮烤焦外,地瓜會帶有一股濃郁的香味。
莊永圳購進地瓜後,會先洗淨、陰乾,令其消水,星期假日來到賣場整攤時,才切去頭尾,放入烤爐烘烤,依地瓜大小,烘烤時間從 40 分鐘至 1 個半小時不等,烤好的地瓜起爐放在爐蓋上溫著,遊客購滿時秤重、裝袋,外帶。
吃過七股莊記炭烤地瓜的遊客都會再回來,卻只能眼巴巴期待星期假日的快點到來。
繼續閱讀 [1]References 定位點 (swcoast-nsa.travel)【台南市】【美食】七股莊記炭烤地瓜 | 台灣美食網
莊記炭烤地瓜令人吃了還想再吃,其癥結在於地瓜品種的挑選,及炭火的特殊。七股莊記的地瓜依季節的轉換,分成紅肉與黃肉兩種。紅肉地瓜為臺中大肚山臺農66 ... Read More
【台南市】【美食】七股莊記炭烤地瓜@ 12f觀光資訊:: 痞客邦 | 台灣美食網
2020年6月8日 — 莊記炭烤地瓜令人吃了還想再吃,其癥結在於地瓜品種的挑選,及炭火的特殊。七股莊記的地瓜依季節的轉換,分成紅肉與黃肉兩種。紅肉地瓜為 ... Read More
七股三不等蚵嗲週邊美食 | 台灣美食網
七股三不等蚵嗲週邊美食. 共有10 間店家. 七股莊記炭烤地瓜. 508 公尺 · 龍山樂腳王蚵嗲. 2.08 公里 · 龍山阿宗蚵嗲蚵仔麵線. 2.14 公里 · 龍山廟口蚵嗲. 2.21 公里. Read More
七股莊記炭烤地瓜 | 台灣美食網
2020年7月21日 — 莊記炭烤地瓜令人吃了還想再吃,其癥結在於地瓜品種的挑選,及炭火的特殊。七股莊記的地瓜依季節的轉換,分成紅肉與黃肉兩種。紅肉地瓜為 ... Read More
七股莊記炭烤地瓜評價– 台灣美食網 | 台灣美食網
2021年5月9日 — 七股莊記炭烤地瓜是臺南市七股區的熱門美食… 閱讀全文→. 分類: 七股區、臺南市 標籤: 七股區餐廳、七股莊記炭烤地瓜、七股莊記炭烤地瓜營業 ... Read More
七股莊記炭烤地瓜週邊住宿 | 台灣美食網
七股莊記炭烤地瓜週邊住宿. 共有3 間旅店. 春園高爾夫親子農場. 2.46 公里 · 十份鹽居(好客民宿). 5.84 公里 · 欖人生態民宿(好客民宿). 5.96 公里. 最前頁 上一頁. 1. Read More
七股莊記炭烤地瓜週邊景點 | 台灣美食網
七股莊記炭烤地瓜週邊景點. 共有12 處景點. 七股海產街. 2.07 公里 · 龍山宮. 2.11 公里 · 篤加聚落文物展覽館. 2.93 公里 · 台灣鹽博物館. 3.71 公里 · 七股遊客中心. Read More
相關資訊整理
臺南市七股區【七股莊記炭烤地瓜】店家資訊營業時間
七股莊記炭烤地瓜是臺南市七股區的熱門美食,莊永圳(1961年生),高雄人,因朋友邀約加盟烤地瓜,買烤爐,技術轉移,並提供地...