試吃阿里巴巴廚房的印度料理 | 台灣美食網

我是去阿里巴巴的廚房桃園店，老闆是巴基斯坦的回教徒，所以店裡沒看到豬肉類的料理，剛剛踏進阿里巴巴時就可以感覺出它的印度傳統風情，不管是佈置或是人都是@印度, ...

昨天跑去做市場調查，其實不是啦！是去試吃，去吃吃看到地的印度咖哩是怎麼樣的感覺，雖然從小吃咖哩吃到大，但是真正的印度咖哩只有在小時候跟爸爸吃過一次，這份記憶老早就已經淡忘了，所以知道桃園有印度咖哩就特地跑去吃吃看，看跟自己做的咖哩之間的不同在哪裡。

我是去阿里巴巴的廚房桃園店，老闆是巴基斯坦的回教徒，所以店裡沒看到豬肉類的料理，剛剛踏進阿里巴巴時就可以感覺出它的印度傳統風情，不管是佈置或是人都是濃濃的印度味；這次吃的是雙人套餐，菜色有兩杯Lassi、兩碗湯、一份沙拉、一份Naan、薄餅、香料飯、咖哩羊肉、坦都里烤雞腿、炸咖哩餃。

左邊的是芒果Lassi，右邊的是原味的鹹Lassi，小朋友應該會喜歡芒果Lassi，雖然它的芒果沒放很多，但是還是很不錯喝，鹹味的大概就要靠我這種冒險犯難的人摟；

接著上來的是沙拉，還有香菜醬跟一種醬(最右邊那個，我覺得它基本上是南部沾番茄用的黑糖醬油膏，不知道他們是在台灣學的還是印度本來就有這種醬)，沙拉並沒有調味，我們是沾著兩種醬料在吃，如果是我做沙拉，我會放些馬薩拉粉然後加些酸甜醬汁，應該也是很好吃才對；

湯來了，上面的是蕃茄湯下面的是扁豆湯，蕃茄湯裡加了一點茴香，不過有一點像是加了一點茴香的稀釋蕃茄醬，扁豆湯單薄了一些，似乎單單就是扁豆煮成湯後調味上桌，我們家的做法會是用豬大骨湯來煮扁豆，並在裡面加入洋蔥跟一點咖哩，不過這一點是有些見仁見智，如果菜都是咖哩，湯也加咖哩可能就太重覆了，再說老闆是穆斯林，他也不可能用豬大骨來熬湯；

現在上的是兩個炸咖哩餃跟一張薄餅，兩個都太油了些，我希望咖哩餃的咖哩內餡可以濃一些，薄餅上面是放了一些蕃茄丁跟洋蔥丁，餅裡面加了一些小茴香，是不錯吃就是油了一些；

重頭戲來了~~~~坦都里烤雞！味道是帶著簡單的炭烤的香味，不知道是不是用坦都里烤爐烤的，自己在家怎麼都烤不出那種炭烤的香味，不過不要逼我，哪天我就在家裡的陽台上架烤爐來烤雞，這個烤雞不但是香，而且味道很不錯，應該是優格幫的忙，所以味道是很溫和...