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常見問題 牛軋本舖 / 2013-10-13
Q1.牛軋餅常溫下保存期限有多久?
A:可保存一個月,但建議盡早食用完畢,2周內口感為最佳,因內餡放久會變漸漸硬,吃起來就會比較沒那麼軟Q。
Q2.牛軋餅放太久沒吃變硬了怎麼辦?
A:因為牛軋餅內餡剛製做好時有一定比例的水份,可與餅乾夾一起後,餅乾會慢慢吸走內餡的水份導致慢慢變硬,我們測試約2周內口感最佳。
內餡如變硬可透過暫時加溫軟化,可以開啟烤箱預熱至90~100度左右後關閉,再放進牛軋餅約一分鐘,利用烤箱餘溫軟化,不過餅乾脆度會變差。另外加溫後如未食用,因內餡水份被蒸發,水份會變更少,冷了會更硬唷。這是目前我們實驗過比較可行的方式。
Q3.可指定時間到貨嗎?
A:可以唷!如需要指定時間到貨,請在下單時註記於備註欄,店長就會幫您安排囉。一般發貨隔天就會配達,但因配送有時會有不可控因素(轉運錯站、司機漏件、收件資冊有誤等)導致延遲,故如有確定時間需求,如要出國等,建議安排提早2天前先到貨,如有發生問題還有時間可以處理,以避免遇到配送延遲而來不及收件的情形。
Q4:一般出貨後多久會收到呢?
A:台灣地區通常發貨的「隔天」就會寄到囉!但仍會有不可控因素而延遲,但通常不會超過3天。
Q5:可以直接至店購買或取貨嗎?
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