高雄美濃粄條一條街該吃哪家好?傳承四代老店「林家粄條」自 ... | 台灣美食網
[高雄美食]如辰粄條美濃板條推薦有冷氣有停車位價格實惠在...|台灣豬豬真好吃...食尚玩家來去住一晚玩家掛保證來美濃就是要吃粄條啊~廟口粄...|台灣豬豬真好吃.
高雄美濃|林家粄條在地人推薦一定要來吃這家相傳四代的「林家粄條」,自製油蔥酥和傳統的客家料理都是店內招牌,像是豬腳、高麗菜封、炒水蓮、花生豆腐,還有炒粄條,每一道都美味的讓人難忘。
在美濃最為人知的就是這個有粄條一條街稱呼的「美興街」,短短一條路上有數十家粄條店,每一家都各自有其特色風味,假日用餐時間還要排隊才能一嚐美味,不只是在地人愛吃,連台北、台中的觀光客都特地前來,這次介紹的這家「林家粄條」是在地老店,民國55年開始營業,目前還在念大學的第四代也開始加入經營,當地人推薦豬飛一定要來嚐嚐,走吧,一起看看這家在地人都推薦的老店深受喜愛的祕密在哪兒。
高雄美濃|林家粄條 高雄美濃|林家粄條到底客家人為什麼要吃粄條的由來,眾說紛紜已經不可考啦,豬飛身邊好幾個同學就是客家人,也特愛吃粄條,可見粄條在客家人生活裡的重要性。「北新埔、南美濃」是台灣兩大粄條出名的地區,今天來到的是美濃「林家粄條」傳承至今已經有快60年的歷史囉!從阿祖時代就開始賣粄條。
林家粄條 菜單
高雄美濃|林家粄條菜單的品項很簡單,必點乾粄條或是湯粄條、米粉、川燙類、炒類、湯類、滷類,價格都是銅板價。
來這裡吃過幾次,豬飛推薦炒乾粄條,這個必點!香氣濃郁口感豐富,另外比較有客家特色的炒野蓮、排骨高麗菜乾湯、滷豬腳、花生豆腐,都很不錯,而且餐點份量不少,加上價格平價,很多客人都一試成主顧。
乾粄條
高雄美濃|林家粄條 高雄美濃|林家粄條才一上桌就濃濃的油蔥香氣撲鼻而來!這是幾乎每一桌都會點的炒粄條。最讓人津津樂道的就是這個自製手工粄條,Q彈滑順有厚度,吃起來不軟爛,口感非常好。
老闆嚴選2年的在來米製作,因為在來米的特性與時間的熟成,讓做好的粄條口感更Q彈滑順,炒板條有一個秘方,就是用自家製作豬油油蔥酥,跟粄條拌在一起,天啊,油油亮亮閃閃動人口水都快滴下來了。建議可以先吃原味,之後加一點白兔牌烏醋,就是正港美濃味道了,會讓人一口接一口停不下來啊。
炒水蓮
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