欣葉日本料理2021春季新菜6道必嚐料理!創意炸蝦、櫻花入菜 ... | 台灣美食網
2021年3月23日—從1997年就開創吃到飽形式的的「欣葉日本料理」自助餐,可以用平實的價格,在這裡嚐遍如壽司、生魚片、海鮮、燒烤、小缽、天婦羅、土瓶蒸、和菓子等 ...
從1997年就開創吃到飽形式的的「欣葉日本料理」自助餐,可以用平實的價格,在這裡嚐遍如壽司、生魚片、海鮮、燒烤、小缽、天婦羅、土瓶蒸、和菓子等料理,而深受大家喜愛。他們也為了回應大家的喜愛,每年換季都會有推出新菜品,2021年春季,讓「粉嫩鮮綠」的風景,躍上料理餐檯,推薦6道必嚐春季新品:
必嚐1:海老炸蝦5種創意新滋味
現炸酥脆的天婦羅是許多日本料理店熱銷餐點之一,欣葉日本料理菜單中當然也沒有少,這次春季還特別為炸蝦控推出「エビ天炸蝦祭(海老炸蝦祭)」,最有意思的是,他們替酥脆食材換新衣,加入磨碎的可樂果、杏仁片、玉米片、咖哩及海苔,沾附麵衣一起放入金黃色油鍋中油炸,一定要試試新口味:海苔紫蘇「海舞紫菜炸蝦」、唰嘴可樂果「可喜可樂炸蝦」、淡雅杏仁「杏壽白玉炸蝦」、鹹香滋味「昭和咖哩炸蝦」與「金黃脆黍炸蝦」。熱愛炸蝦的人絕對不能錯過這道創意新菜色。
必嚐2:不能錯過「料理表演」敲開鹽釜燒
在午晚餐時段,特別推出有祝福之意的「橙香塩釜鳳凰燒」展演料理。這是一種「鹽釜燒」的料理手法,將整隻雞裹上一層厚厚的玫瑰鹽烤上約二小時,這樣能把雞的鮮甜肉汁完整密封在其中,出爐時淋酒點燃,再用小木槌敲破鹽釜,撥開外層的鹽殼,猶如褪去舊過去,這是模仿日本鏡開儀式與火燒祈福,有整年好運旺旺來的意涵,絕對不要錯過這個好吃好玩又能帶來好運的料理表演。
必嚐3:櫻花梅花的春天粉嫩系甜點和飲品
春天的甜點當然也要很不一樣,特別選用醃漬櫻花瓣與梅肉醬,做成「櫻花提拉米蘇」,不僅漂亮拍照美,還能嚐到淡淡的音花香。另外,還有兩款必嚐飲品,以清酒、柳橙與雪碧調製,帶著酸甜滋味帶著氣泡口感的「香橙沙瓦」、濃厚的玫瑰鹽奶蓋與新鮮現打葡萄果汁特調的「鹽香奶霜葡萄」。
必嚐4:5道春天酸甜清爽滋味的好味冷菜
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