讓香蕉延長保存、不變黑，只需要一個小動作！ | 台灣美食網
2020年2月25日—很多人會用保存葉菜類的方式，將香蕉用報紙包起來，其實對保鮮沒有幫助，主要是要將香蕉放在陰涼處，避免水果在高溫環境下快速熟化。X放冰箱冷藏.香蕉 ...
台灣氣候潮濕，每次買一整串香蕉回家，沒放幾天就變黑變軟了，雖然可以將香蕉切塊、打成泥放冷凍保存，但就沒辦法吃到新鮮香蕉的風味。有沒有什麼延長香蕉保鮮期的秘訣呢？
香蕉延長保存不變黑 X 用報紙包起很多人會用保存葉菜類的方式，將香蕉用報紙包起來，其實對保鮮沒有幫助，主要是要將香蕉放在陰涼處，避免水果在高溫環境下快速熟化。
X 放冰箱冷藏香蕉是很脆弱的水果，大約在10℃以下就會凍傷、變黑，因此不適合冷藏，都是室溫保存。
O 蒂頭浸泡水想要避免香蕉太快熟化褐變，可以把香蕉蒂頭部分浸入水中，就能延長保鮮3～5天。
O 將蒂頭綁起也可以用塑膠袋（或保鮮膜）將蒂頭處綁起包緊，隔絕空氣，置於陰涼處，冬天可以延長保鮮約5天，夏天約3天。如果想延長更久，可以把香蕉一支支分開，整支分別包裹起來，可延長7～10天。
PLUS 過熟的香蕉怎麼辦？過熟的香蕉，外皮明顯變黑，但果肉會變得柔嫩、更香甜，最適合用來做香蕉蛋糕（點擊看食譜）[1]，或打成香蕉牛奶，尤其香蕉蛋糕的甜度、香氣要足夠，用過熟的香蕉比新鮮的更好！
→ 【食譜集合】香蕉料理都在這！[2]
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延伸閱讀：►挑選香蕉看這裡！有稜有角才好吃？[3]►【圖解】山蕉、北蕉、呂宋蕉...各種香蕉哪裡不同？►不怕天氣熱！這３招讓水果保鮮、色澤更持久！[5][4]
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References 香蕉蛋糕（點擊看食譜） (food.ltn.com.tw) 【食譜集合】香蕉料理都在這！ (food.ltn.com.tw) 挑選香蕉看這裡！有稜有...
香蕉切片不變黑 香蕉放冰箱致癌 香蕉冷藏熟成 香蕉變黑還原 香蕉變黑可以吃嗎 香蕉吃不完怎麼辦 香蕉蒂頭發霉 香蕉沒熟放冰箱 香蕉冷凍催熟 香蕉剝皮冷藏 香蕉保存冷藏 香蕉常溫保存 過熟香蕉如何處理 香蕉冷凍營養 香蕉吃不完怎麼辦 香蕉保存期限 香蕉沒熟怎麼辦 香蕉自然催熟 香蕉保存冰箱 冰香蕉致癌 芒果沒熟冰箱 香蕉催熟塑膠袋 芒果沒熟放冰箱怎麼辦 香蕉冷藏熟成 香蕉裡面變黑可以吃嗎 香蕉果肉變色 香蕉切開變黑 香蕉裡面黑 香蕉變黑防止 香蕉變黑原因 香蕉變黑還原 香蕉皮變黑可以吃嗎 香蕉 容易 變 黑 香蕉 中間 黑 黑的 ptt 香蕉不變黑 香蕉 頭 黑 掉 香蕉壞掉 香蕉不熟怎麼辦 儲存 香蕉 香蕉放 久 莒光鄉餐廳 馬祖咖啡館 蔚藍珠海民宿 忠貞誠 米 干 菜單 嶼 無菜單料理 鄉情菜單2019 嘉義新港美食 大富日本料理菜單
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