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新天地餐飲集團是一家的臺灣的連鎖餐廳,在1945年由歐有財、歐蔡對夫婦創辦於臺中縣梧棲鎮(今臺中市梧棲區)。臺中市梧棲區新天地 ...
新天地餐飲集團是一家的臺灣的連鎖餐廳,在1945年由歐有財、歐蔡對夫婦創辦於臺中縣梧棲鎮(今臺中市梧棲區)。
臺中市梧棲區新天地1945年戰後初期,報社離職的歐有財與妻子歐蔡對在臺中縣梧棲鎮擺起只有三、四張竹桌的小麵攤。不諳廚藝的夫婦倆,還特地請來一位廚師到麵攤教授三、四個月的基本料理工夫,這位廚師就是後來在臺中以滷肉飯成名的李海師傅。
後因鄰近梧棲漁港也逐漸增加海鮮料理,後有位曾在日本留學的老主顧,提供許多日本海鮮料理的方式參考,經研發改良後的精緻海鮮料理打響名號,1967年新天地轉型做全海鮮料理,發展成規模二、三十桌的小餐廳。
1973年日本著名觀光雜誌評選「新天地」為 『全臺十大美食餐廳』 之一,為創始的梧棲鎮湧入許多慕名而來的饕客及觀光客。包括歷任總統蔣中正、蔣經國、乃至於現任元首及各機關政商大老都曾到新天地享用精緻美食料理。
1945年梧棲擺攤。 1967年成立新天地餐廳(梧棲店創始店)。 1990年,「崇德店」於臺中市崇德路二段成立。 1996年,「臺中東區店」於中市東區旱溪重劃區購置商業區用地成立,承建2600坪營業面積,緊臨之公設停車場亦可停放300輛車輛。 2000年「崇德店」租約到期拆遷至崇德五路商業區內成立「崇德旗艦店」,承建樓高8層建坪6200坪。 2001年「梧棲創始店」遷移至梧棲商業區新館,為一樓高八層之歐式建築,為臺中海線地區設施最齊全之高級餐飲會議活動場所。 2006年進軍北部。於臺北京華城10樓、11樓成立婚宴概念為主的新品牌「雅悅會館 台北館」。 2008年8月,「彰化員林店」於彰化縣員林鎮開幕。10月,新天地「璽悅會館」於新時代購物中心10樓開幕。 ...【 專訪:新天地餐飲集團總裁與執行長 歐敏卿、黃彥中】四 ... | 台灣美食網
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新天地從賣擔麵到專營海鮮,首家股票上櫃餐廳拓展海外市場 ... | 台灣美食網
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