東勢-林記水餃館超好吃抓餅@ 漂亮‧ SPARKLE :: 痞客邦 | 台灣美食網
2021年4月15日—最近趕赴東勢林場賞螢,離開東勢以前怎能不重返林記水餃店吃抓餅呢?位於郵局對面的小吃店一樣明亮簡樸,老闆依舊很客氣,動作看起來很緩 ...
和介紹添財壽司屋[1]一樣啦!我不介紹店家店名招牌上的料理,卻找到也是超好吃且能填飽肚子的美味小吃!
前年夏天和一群朋友到中部騎腳踏車,我的好朋友單車鐵漢-志豪帶大家去東豐鐵馬道[2],話說那條路線對他而言是來回騎過一趟不需吃食的,但因為我的「腰巴吵」,在抵達終點站東勢客家文化園區後,他也不得不跟著大家騎到附近馬路覓食,當時我只憑直覺選中了放送著冷氣的「林記水餃館」,而且怪還怪在我沒點水餃,卻對抓餅很有興趣,當時點了好幾份,大夥兒秋風掃落葉來不及拍照,後來幾個朋友和我一樣對那餅的美味念念不忘。
最近趕赴東勢林場賞螢,離開東勢以前怎能不重返林記水餃店吃抓餅呢?位於郵局對面的小吃店一樣明亮簡樸,老闆依舊很客氣,動作看起來很緩但是很認真的樣子,點了一份「牛肉抓餅」和「豬肉抓餅」吃得津津有味以後,我忍不住又加了一份「酸菜抓餅」。老板把抓餅送上桌後看著我拍照,一臉嚴肅地問我照片是要做什麼用的?得知我是因為想要在網路上介紹以後才露出笑容,還告訴我很多來自台北去騎腳踏車的人都說這抓餅便宜又好吃。
這回我雖然也是飢腸轆轆吃抓餅,但沒像上次那樣囫圇吞棗,還偷偷地研究一下林記水餃店的抓餅美味之道。林記水餃店「牛肉抓餅」和「豬肉抓餅」價格都是一份40元,裡頭都是加蛋的,「牛肉抓餅」裡除了柔嫩的牛肉片還有甜脆的小黃瓜絲,透著淡淡的肉香,口感相當清爽,沾點甜辣醬和辣椒醬更好吃;而「豬肉抓餅」裡頭則是拌炒後的絞肉和小黃瓜絲、紅蘿蔔絲,不很鹹也不油膩,可選擇添加甜辣醬或醬油膏讓口味更棒;無論是「牛肉抓餅」或「豬肉抓餅」,至於鮮少看到的「酸菜抓餅」就妙了,除了酸菜什麼都沒有卻很好吃,秘密就在於老闆起鍋後在餅皮上灑了黑胡椒鹽,不必沾醬就香噴噴且輕辣微鹹,真是非常聰明的組合哩!而且不貴,一份才25元!
林記水餃店外觀
隔壁是水果行對面是郵局
地址在這邊__
小吃店裡頭很樸實沒有什麼特別的裝潢
餐點價格看起來都不很高
左下是"豬肉抓餅"右上是"牛肉抓餅"
特寫牛肉抓餅內料
特寫...
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