【基隆】安樂市場大腸麵線 隱身在傳統市場的美味麵線羹 | 台灣美食網

2020年12月28日—基隆的市場美食，除了仁愛市場跟信義市場，位於車站後方的傳統市場，安樂市場，也藏有許多在地人的私藏美食。除了袁彬曾介紹過的五十年手工肉圓、菜頭 ...

基隆的市場美食，除了仁愛市場跟信義市場，位於車站後方的傳統市場，安樂市場，也藏有許多在地人的私藏美食。除了袁彬曾介紹過的五十年手工肉圓[1]、菜頭滷[2]，還有這家安樂市場大腸麵線[3]。

▼安樂市場大腸麵線[4]的菜單。

一、安樂市場大腸麵線[5]的位置

安樂市場大腸麵線[6]位於市場入口，彩券行的左側，德發參藥行前，與一個麵攤相鄰，用餐區除了攤車前的長桌，還有人行道內的桌椅。

在裝盛麵線的大鍋子前，擺放辣蘿蔔跟辣椒，喜歡吃辣的朋友可以嘗嘗。

二、安樂市場大腸麵線[7]的料理

品項有分全羹、全滷腸、全脆腸跟綜合。全羹是放入魷魚羹不加腸，以麵線滑順的口感襯托魷魚羹的脆甜。

脆腸是清燙的，口感非常脆，滷腸則是經過滷製，相當入味。

但他最大的賣點是辣蘿蔔，加一點，麵線羹的味道更香辣，更好吃。

【安樂市場大腸麵線】

營業地址：基隆市安樂區樂一路8號前

營業時間...