新竹不是美食沙漠!10間「城隍廟必吃」傳統美食、浮誇料理超 ... | 台灣美食網
2020年11月4日—道地的隱藏版美食-楊家意麵,一直是當地人小時候的味道,乾意麵看似簡單卻有大大學問,很害怕顏色深但卻吃起來沒滋沒味,但這家的不會!拌麵的過程就能聞 ...
編輯:Shan@ReadyGo
新竹總是被戲稱為「美食沙漠」,但我卻不這麼認為,每次出新竹火車站,就想直奔城隍廟,因為在廟附近的小吃,都有當地獨特的風味,有傳承50年的麵店、濃郁的沙茶火鍋[1],甚至集結多種民族的飲食習慣,在新竹開了許多餐廳,這些店都像是載我走訪世界各地,品嚐多種美食的列車,一飽不能出國的苦悶,來新竹不知道吃什麼,ReadyGo的口袋名單交給你!
|傳統好滋味
▸新竹50年老店-楊家意麵
道地的隱藏版美食-楊家意麵,一直是當地人小時候的味道,乾意麵看似簡單卻有大大學問,很害怕顏色深但卻吃起來沒滋沒味,但這家的不會!拌麵的過程就能聞到肉汁的香和些許豆芽菜點綴,麵的軟硬可以向老闆調整,選擇自己最愛的口感。另一個每桌桌上各一份的蚵仔煎,外皮煎的酥脆鮮蚵增加軟嫩口感,保證新鮮,淋上獨門紅醬,回味無窮。女生建議點小碗即可,搭配綜合煎或豬肝等小菜,就能吃得很飽。
圖 / IG @bk.liao 圖 / IG @jason87_foodie地址|新竹市東區勝利路67號
營業時間|10:00- 21:00 周四公休
人氣必點[2]|蚵仔煎$50、綜合煎$60、貢丸意麵(大)$65、乾麵(大)$50
▸廟口鴨香飯
比起鴨肉乾拌麵,個人覺得鴨香飯更香,搭配一顆半熟蛋,讓蛋溢均勻鋪在米飯上,吃進去更多了蛋香,鴨肉有嚼勁不會老,淋上肉汁剛剛好;如果喜歡醋可以吃酸,推薦點鴨血,份量大又很有味道,喜歡啃翅膀一定要點鴨翅,就算會弄得手油膩膩還是願意點來啃的好滋味。店內有一二樓,採先搶先贏制,因為人潮總是絡繹不絕,鎖定好座位,就趕快向前排隊吧!
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