台中道地小吃 | 台灣美食網
2018年6月22日—台中傳統市場的小吃、銅板美食相當的多,而在你心中印象最深刻的是那一些小吃呢?!身為道地的台中人,KENJI這次就要帶大家走訪台中道地的 ...
台中傳統市場的小吃、銅板美食相當的多,而在你心中印象最深刻的是那一些小吃呢?!身為道地的台中人,KENJI這次就要帶大家走訪台中道地的傳統市場,推薦大家在傳統市場裡,有哪些特色餐點及非吃不可的美食,這次KENJI以台中第二市場、第五市場、大肚市場、豐原第一市場裡的傳統小吃為主,而且這次所要推薦的傳統小吃,都有個共同點,那就是都獲得了經濟部樂活名攤四顆星的星等哦!隨著時代的變遷,傳統市場也跟著時代一起進步,甚至是轉型,還能夠維持傳統道地的美味、價廉、環境乾淨衛生兼具真的很不容易、相當的厲害! 快來看看這次要分享的美食吧
豐原第一市場(早市) | 竹坊▲這裡是豐原第一市場屬於早市。KENJI真的有一陣子沒到傳統市場逛逛及吃小吃,對於在地傳統市場的印象就是肉腥味重、環境髒亂之類的,走訪後,覺得現在的傳統市場的環境維持得很好,攤位的規劃也很完善,讓我對小時候跟阿嬤去市場所見的環境已徹底改觀了!
▲竹坊。竹坊老闆傳承了母親的好手藝,將母親美味的手藝、拿手菜,帶進傳統市場裡,讓更多客人都能品嚐到好吃的拿手菜;竹坊的店面不大,卻小巧而溫馨,因為有待客親切又熱情的老闆娘及店員,攤位前有擺放已料理好的招牌美食,攤位後方則是以單項秤重的單一小吃為主。
▲攤位上擺滿了許多美味的餐點,主要的特色產品有獅子頭、排骨酥、肉排、雞腿…等。光是到攤位看到架上擺滿了各個已料理好的熟食小吃,KENJI已經有點難抉擇要從哪一樣先下手啦! 因為每樣都好可口,又剛好都是我愛吃的小吃0邊拍照邊流口水啊!!!
▲排骨酥搭配著滿滿的配料。所有的餐點都是店家每天親自現做,新鮮又好吃。
▲看看這碗的份量!!! 雖然主角是排骨酥,但是其他的配料、配菜也太豐盛了! 根本不輸給排骨酥的風采~
▲排骨酥。店家主打的招牌之一,酥香味十足。雖然是油炸物,但卻不會讓人覺得油膩膩。買回去不論是單吃、當下酒菜、搭配其他食材來料理都很不錯!
▲紅燒獅子頭...
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