台南新營.華味香鴨肉羹(新進店) | 台灣美食網
2020年12月18日—新營的「華味香鴨肉羹」在地70年,已經開有四家分店~這次隨著「2012台南美食節」的活動,我們來到了”新進店”。古色古香的 ...
新營的「華味香鴨肉羹」在地70年, 已經開有四家分店~
這次隨著「2012台南美食節」的活動, 我們來到了”新進店”。
古色古香的用餐環境。
感覺復古又不失典雅。
半開放式廚房。
工作人員表示, 廚房內部不能拍照~
餐具有環保和免洗的供客人自行取用。
廚房上面排列著仿古式的木製菜單, 冷藏櫃裡還有一些魯味可購買。
menu。
除了麵、飯類、湯品外, 還有一些小菜、魯味可選擇。
「鴨肉羹」$65。
他們的鴨肉羹高湯是以全鴨加蔬菜熬煮一天, 再燜燉鴨和羹湯,使其肉汁鎖在羹湯裡~
帶骨的鴨肉,搭配著筍絲, 還有喝起來略甜,又加了點辣椒醬的湯頭, 吃起來蠻清香滴,不油膩。
「鴨肉羹」所盛裝的碗是店家為慶祝70週年所特製。
走過一甲子多, 從一開始的小小路邊攤, 到現在已有四家店面的「華味香」, 真的不簡單。
再來一盤Q彈有嚼勁的「鴨心」$50。
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華味香鴨肉羹(民治店)的食記、菜單價位、電話地址 | 台灣美食網
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