『大溪食記』溪友緣風味料理@ 紅茶拿鐵6號:: 痞客邦 | 台灣美食網
上午的大溪老街行程很充實,一行人飢腸轆轆的,也到了中午用餐時間我們來到位在大溪老街裡有名氣的溪友緣餐廳最知名的一道菜包二奶,很多饕客都是為了這道 ...
上午的大溪老街行程很充實,一行人飢腸轆轆的,也到了中午用餐時間
我們來到位在大溪老街裡有名氣的溪友緣餐廳
最知名的一道菜包二奶,很多饕客都是為了這道菜慕名而來
溪友緣風味料理2013曾獲得行政院客家創意委員會認證的餐廳
店內擺設及裝潢較偏中國風,古色古香的佈置,環境也讓人感覺典雅又舒服
店內的裝飾也有著濃濃的中國風,客家大花布融入傳統客家元素
高掛的燈籠,木製古董傢俱復古的裝潢
除了一樓,二樓也有用餐空間,以較多人的包廂為主
五味乾絲:洋蔥絲、芹菜絲、木耳絲、紅蘿蔔絲、豆干絲灑上花生顆粒,吃起來爽脆又開胃
悶桂竹筍
油亮的桂竹筍,脆脆口感滑嫩順口
橙香排骨
外層裹著微甜且帶有香橙味道的排骨,吮指回味無窮啊
紅糟軟絲
軟絲用酥炸的方式外表看不出是紅槽,
吃起來有淡淡紅槽的香氣,外酥內軟很夠味
又是一道令人無法抗拒的滋味
苦瓜鹹蛋
特別的是它將苦瓜切成薄片去炸,去除了苦味,拌著洋蔥絲,很爽口,是一道創意料理!
皮蛋炒地瓜葉
翠綠新鮮的地瓜葉加入皮蛋意外的搭,一點都不沖突,好吃
悶鯽魚
魚骨已經酥軟,鯽魚悶到軟爛、一夾就碎入口即化很下飯的一道料理
包二奶
本日最經典重頭戲上埸囉,是店家必點的招牌菜此道菜依據大溪陀螺的形狀,所研發出來的風味獨特的包二奶保留著傳統的梅干扣肉的原味,選用五花肉部位以手工橫切成約300公分且不斷的長條豬肉,再將長肉片纏繞在梅乾菜而成,這道菜非常費工夫是道色、香、味、形的創意美食!
【桃園大溪食記】溪友緣風味料理。美味兼特色的客家菜 ... | 台灣美食網
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