排骨麵、黑肉麵必點彰化巡禮專欄系列 | 台灣美食網

2021年2月22日—彰化巡禮專欄系列又來啦！這間黑肉麵是左撇同事推薦的，聽說是在地人從小吃到大的美食！好期待呀～位置挺好找的，就在彰化八卦山牌樓前面那條路上 ...

#彰化巡禮專欄 系列又來啦！

這間黑肉麵[1]是Mika同事推薦的，聽說是在地人從小吃到大的美食！好期待呀～

位置挺好找的，就在彰化八卦山牌樓前面那條路上

價位一如既往的親民，除了招牌必點黑肉麵以外，

比較特別的就屬龍骨髓、蛤蠣鴨等比較不常在一般麵店看到的品項（笑）

黑肉麵[2]也有提供排骨便當可以選，

方便公司行號訂購外食。

排骨麵$65

看到這麼大一片排骨上桌，Mika暗想待會該不會要沒有形象的啃排骨吧？！

但其實他們家的排骨軟到筷子一夾就斷了，

吃起來真的超軟又很入味，對Mika這種懶得啃排骨的人真的是一大福音（笑）

魯蛋一顆$10

魯蛋表現就比較一般般了，沒有什麼特別有記憶點的地方

黑肉麵$40  3種價錢只是差在配料，麵條的份量是一樣的唷！ 

其實招牌黑肉麵就是切仔麵啦！至於為什麼叫黑肉麵呢？

店內牆上有特別貼一張海報解釋黑肉麵的由來，想知道的話一定要來店裡吃吃看（笑）

話說彰化這裡好像很喜歡把切仔麵取名為不同的東西？

比如這間黑肉麵、或是貓鼠麵等等

題外話，貓鼠麵也是彰化必吃之一，Mika有時間一定要去吃吃看！

話又回到這碗麵上，比起外面一般的切仔麵，

這麵雖然賣相一般，但是湯頭絕佳，

特地詢問店員，店員表示是採用豬大骨熬煮約6...