【埔里在地美食推薦】人氣沸騰的雨傘店- | 台灣美食網
2021年6月22日—雖然不常營業,但是它們家的菜單非常多元呢,傳統的台式麵攤料理菜色都有,而最特別的就是它們家的豬肉料理,可以從豬頭吃到豬尾巴呢,真的是料理起來 ...
不知道大家有聽過埔里有一家很有名的雨傘店呢??? 雨傘店不是在賣傘的,它們是在賣??? 不賣傘為什麼要叫雨傘店呢??? 讓小編為大家解開謎底吧!
這家人氣沸騰的雨傘店其是叫做阿川麵店,位在仁愛圓環旁,又因為有時候營業有時候不營業,所以常被人戲稱雨傘店(與賣傘的店家一樣,天氣好的時候不開門,下雨天才營業,是看天氣和心情在營業的),真的是很有趣的名字呢!
雖然不常營業,但是它們家的菜單非常多元呢,傳統的台式麵攤料理菜色都有,而最特別的就是它們家的豬肉料理,可以從豬頭吃到豬尾巴呢,真的是料理起來有頭有尾一點也不馬虎呢!
這煮麵的大鍋總是冒著濃濃的白煙,讓整間店都瀰漫著麵條的香氣呢!
那一大盤油亮的麵條,閃亮著油光,彷彿正在向我們招手一般!
不一會我們的小菜上桌囉,滷的相當入味的油豆腐和滷蛋,當然三兩下就被我們那去祭五臟廟囉,醬油膏的鹹淡適中又灑上青綠的碎蔥,真的是太恰到好處的開胃小菜呢!
老闆上菜速度很快,小菜上來沒多久,緊接著陽春乾麵也上桌囉,灑著滿滿肉燥的淨白麵條,看起來真是太誘人了,經過我們的均勻攪拌後,那鹹香的古早味,早就讓我們墜入童年的情懷,小時候常覺得一碗熱騰騰的乾麵就是人間美味,如今竟也有感而發,越簡單的料理越是好吃!
另外一道炒麵上桌,更是讓我們驚呼連連,這不是鄉下地方才會有的炒麵料理嗎?這個炒麵可是有著滿滿的餡料,有蝦仁蚵仔豬肝…,真的是在很傳統的鄉下村莊才吃的到這樣的口味呢,因為現今的麵攤大多都已經以鍋爐煮燙為主要的料理方法,能以著火炒的方式,做出這一盤香氣四溢又料多實在的炒麵真是可遇而不可求阿,彷彿我們身處在那偏僻鄉鎮裡的小吃部!
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