[雲林]斗六長興圓仔冰@ 萬花筒的天空 | 台灣美食網
20170211雲林斗六長興冰店圓仔冰來到雲林斗六品嚐小吃必不可缺的就是這味~長興...採用糯米製成的湯圓、麻糬,完全不加人工澱粉和防腐劑,純粹只以糯米磨成米漿再製 ...
20170211雲林斗六 長興冰店圓仔冰
來到雲林斗六品嚐小吃必不可缺的就是這味~長興冰店的圓仔冰,由傳承了三代的老店帶來迷人的傳統甜品。到了新春期間還有五行開運的五色湯圓可以招來好運喔。
採用糯米製成的湯圓、麻糬,完全不加人工澱粉和防腐劑,純粹只以糯米磨成米漿再製成湯圓;而這流傳一甲子的老滋味,成為斗六人無論何時都想來上一碗的精緻甜品。
溫暖的爐台上,有鍋濃稠香甜的米糕粥,再來是甜湯及飄浮在熱水上一片片柔軟的麻糯看起來好誘人喔......
店裡主打的便是圓仔,可以搭配麥片、芋頭、綠豆、紅豆、大紅豆一起享用,熱的冷的都很好吃。其次便是燒麻糬,有花生、芝麻兩種口味可以選擇,當然我們總是來碗綜合,一片搭配花生一片以芝麻入口,兩種香氣分別吸入,太讚了。
這就是糯米米漿,細軟的放在大鍋中等待製成湯圓與麻糬。店裡的工作人員,總是一邊揉製一邊就投入鍋中煮透,很快就可以上桌品嚐囉。
這就是燒麻糬,一顆淋上花生粉,一顆灑上芝麻粉,可以同時以花生和花麻的香氣伴隨細軟不黏牙的麻糬一起入口,真是甜蜜溫馨的滋味!!
接著再來碗細密清甜的綜合圓仔冰,所謂綜合就是將配料如紅豆、綠豆、大紅豆、以及一小片杏仁豆腐連同剉冰搭配圓仔一起吃喔。
而時隔沒多久,我們再度前來雲林欣賞2017的台灣燈會,當然又要再來長興冰店感受這甜蜜的滋味啦。
今天適逢元宵節,店中的圓仔全都變成五色的五行開運湯圓,色彩亮眼更讓人有食慾囉。
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