元宵戰爭!台南市長大推8家湯圓黃偉哲:糯米香才是靈魂 ... | 台灣美食網
2021年2月25日—隱藏在台南西市場內的80年老店。一碗50元的八寶冰配料豐富,手工湯圓軟Q彈牙、越嚼越有糯米香,綿密的芋泥也是必吃重點。冬天時,吃米糕粥,是暖呼呼 ...
▲江水號 八寶冰。(圖片來源/IG:@tainanxian_food #小白只饗ㄔ美食)[1][2]
記者黃士原/台北報導
再過兩天就是元宵節,不少民眾會應景去買湯圓來吃,基隆市長林右昌在臉書自豪表示,全國最好吃的元宵湯圓在基隆,同時發起「元宵這裡最好吃」挑戰,台南市長黃偉哲今(25日)接受挑戰,推薦台南8店家,更說「手工製作只是基本,糯米香才是靈魂」。
江水號_八寶冰
隱藏在台南西市場內的80年老店。一碗50元的八寶冰配料豐富,手工湯圓軟Q彈牙、越嚼越有糯米香,綿密的芋泥也是必吃重點。冬天時,吃米糕粥,是暖呼呼的甜蜜。
▲八寶彬圓仔惠國華總店。(圖/取自黃偉哲臉書)
八寶彬圓仔惠國華總店_龍眼湯+五種料
能在保安路和國華街的一級戰區存活,絕對是不簡單的角色。五種湯底任君挑選,特殊的龍眼湯甜而不膩,湯圓數十年如一日的Q彈好吃,任選五種料50元,可以次點兩份湯圓,吃到滿足。
▲阿川古早味粉圓冰的湯圓冰。(圖/取自黃偉哲臉書)
阿川古早味粉圓冰_湯圓冰
湯圓多到有密集恐懼症的人會怕。這碗湯圓冰絕對是糯米控的天堂,黑糖水淋剉冰不過甜,簡單卻不平凡的滋味,讓人印象超深刻。
▲龍興冰品店的粉圓豆花+湯圓。(圖/取自黃偉哲臉書)
龍興冰品店_粉圓豆花+湯圓
開到午夜的甜品店,大小湯圓都是店家自製,一份小湯圓只要加五元。吃熱湯圓,要小心芝麻或花生餡溢出燙口、皮會比較軟黏;吃冰的,皮就非常彈牙,黑糖甜湯帶有焦香,綿綿的豆花剛入口時黃豆香氣不明顯,但和黑糖汁一起入喉時會默默竄出來。
▲甘單手作冰菓湯圓專賣...
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