【食譜分享】如何自製櫻花蝦干貝醬~DIY干貝醬的獨門秘方大 ... | 台灣美食網
外面賣的干貝XO醬其實價格都不便宜,然後干貝絲少少的.自己做干貝醬健康就可以自己調配想吃的比例囉!干貝醬作法很簡單~~.【材料準備】.1.櫻花蝦約200g.
在婆婆還不是婆婆以前,就非常喜歡婆婆做的干貝醬
好險很榮幸婆婆最終是我婆婆XD (什麼繞口令阿~)
無論拌麵、燙青菜等等都非常對味
每次只要一拌下去 再多東西都吃得完
外面賣的干貝XO醬其實價格都不便宜,然後干貝絲少少的
自己做干貝醬健康就可以自己調配想吃的比例囉!
干貝醬作法很簡單~~
【材料準備】
1.櫻花蝦 約200g
2.蝦米 約150g(用手抓一次)
3.干貝(乾貨)-->要能撕成絲 約150g
4.丁香魚 (小隻即可) (用手抓兩次)
----以上可以到乾貨商店購買到-- 櫻花蝦則是去東港的時候特別買,沒有用蝦米即可----
----其實大概都是free style---
5.蒜頭 約10顆
6.紅蔥頭 約10顆
7.辣椒 約10隻(辣椒不同品種辣度不同,不吃辣的自行斟酌~)
8.沙茶醬 約2大匙
9.沙拉油 請參考下圖1/3鍋的量
---以上一般菜市場或全聯超市可以買到----
【開始料理】
step.1 櫻花蝦洗乾淨瀝乾 ,不然丟進油裡很可怕
step.2 蒜頭、紅蔥頭切末
...
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