【新北新店】金成蘭餅店‧百年老店的美味故事 | 台灣美食網

2015年8月22日—另外更特別的是老闆收集多款歷史悠久的模具，除了代表餅店興衰的文化特色之外也有承先啟後的涵義，聽老闆講古也是相當有趣的一件事!

碧潭是新北市有名的觀光區，也是大家耳熟能詳的風景區，大家或許不知道，位於新店路老街上，鄰近公有市場旁，有一間默默耕耘超過百年的餅店，在這裡深耕已久；「金成蘭餅店」從民國前時就有了，至今已經傳承至第三代，金成蘭最大的特色就是與在地的居民、社區、節令、信仰緊密結合，店內超過70%都是需要事先預訂的，大多是依新店地區宮廟或信眾需求所訂製!第三代老闆陳志信說最忙的時候通常是尾牙一直到清明了，甚至中午只有十分鐘趁炊粿的空檔可以吃午餐，忙碌程度可見一斑!另外更特別的是老闆收集多款歷史悠久的模具，除了代表餅店興衰的文化特色之外也有承先啟後的涵義，聽老闆講古也是相當有趣的一件事!接下來讓大口趕緊帶大家來去探訪「金成蘭餅店」的百年故事吧!

【店家資訊】 金成蘭餅店 地址:新北市新店區新店路155號(公有市場旁) 電話:02-29111286 營業時間:7:00~20:00(週一至週日) FB粉絲團:https://www.facebook.com/JinChengLanBingDian[1]

▼「金成蘭餅店」就位於公有市場旁，是間與在地關係緊密的百年老店，店內沒有一般餅店的華麗光亮，但也是金成蘭的堅持，也就是回歸最簡單的樣貌，沒有花俏的包裝，讓客人吃到最實在的味道!

▼門口貼著幾張媒體來訪的報導，連莎莎都有來過呢!

▼金成蘭餅店也有在做導覽，只要提前預約，就可以到店內做深度的文化之旅，讓下一代也能更了解餅店的歷史興衰!

▼金成蘭餅店與一般餅店最大不同之處在於它與在地居民生活、信仰、社區、節令等關係密切，像是壽桃、紅龜、發粿、割包等，都是店內常見的產品!

▼另外也有販售一些傳統乾糧，像是小麻花、貓耳朵、沙其馬、米果等，林林總總的多元商品感覺就好像是一個柑仔店的概念!

▼逢年過節使...