【桃園美食】桃園市場好味懶人包 | 台灣美食網
2017年11月3日—中壢區第二公有零售市場又名「新明市場」,是中壢生活的重要一環。這家「雲南姊妹米干」,眷村長大的張瑋芳姊妹倆,決心將外婆留下的手藝發揚光大, ...
市場是地方庶民美味的體現,也是許多在地人共同的味覺記憶,我喜歡在市場裡尋最當令的新鮮食材,而隱身在市場裡,深受婆婆媽媽們喜愛的好味道,更是城市裡不能錯過的好味道!這次很榮幸當了「桃園有好市•名攤新食力名攤」的日光組(早市)評審,走了南門市場、大湳市場、大園市場、興國市場、興明市場、大成市場、龍潭市場等傳統市場,嚐遍超過50家的各式名攤。
最後有8家業者脫穎而出,如果有機會到桃園走走,不妨到這些名攤一試深受民眾喜愛的在地好味道。
推薦一:【中壢新明市場】雲南姊姊米干
中壢區第二公有零售市場又名「新明市場」,是中壢生活的重要一環。這家「雲南姊妹米干」,眷村長大的張瑋芳姊妹倆,決心將外婆留下的手藝發揚光大,於是開了這家小小的米干店。店裡使用的米干是由表弟製作的,特選在來米,製作純天然的米干,口感滑Q充滿米香。因為手工現做,當天賣完就沒有,想吃手腳可不能太慢。湯頭是用豬大骨、雞骨等與獨門秘方,長時間慢火燉煮,湯頭喝得出骨頭濃縮出的甘醇鮮美,入口後香氣會在口間跟喉間繚繞,湯頭層次與厚度十分紮實。
綜合米干70元
INFO0.雲南姊姊米干
地址:桃園市中壢區明德路60號(新明市場/中壢區第二公有零售市場)
電話:0968-557996
時間:06:00~14:00(周一休)
推薦二:【中壢興國公有零售市場】 阿燕水餃
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