【春遊大台灣】台南永康伴手禮... | 台灣美食網
運動彩券MLB新春期間有機會來到台南永康的民眾,除了遊覽知名古蹟,品嚐各式道地小吃,其實也非常適合規劃一趟名產伴手禮之旅,現在就帶您一起來場永康名產大特蒐。
運動彩券MLB新春期間有機會來到台南永康的民眾,除了遊覽知名古蹟,品嚐各式道地小吃,其實也非常適合規劃一趟名產伴手禮之旅,現在就帶您一起來場永康名產大特蒐。
所謂名產伴手禮,可不見得就是跟吃有關,第一站要先帶您來到永康火車站,來看看這座設立於1925年的車站究竟有什麼魅力。
一張車票‧無限祝福 2000年一支���車電視廣告,裡頭情節是關於2個小女生要從永康車站搭至保安車站,卻趕不上火車,好險遇到好心人載她們一程,於是2個小女生便將買好的火車票送給他們作為紀念,車票上的「永康-保安」,順著字念正好就是「永保安康」,一張看似平凡的車票,自此被賦予了新的生命力,充滿著無限祝福。
廣告一播出,永康車站一夕之間爆紅,造成全民爭相購買「永保安康」車票,瘋狂的程度在2000年底最後一天達到頂峰,大家搶著要買到20世紀末的車票,當時甚至有人包遊覽車南下排隊購買,時至今日,「永保安康」車票已成為永康名產伴手禮之一,也讓這個小車站成為許多外地遊客到台南的必遊景點。
必買伴手禮‧永康大灣花生糖 花生糖主要是以花生、砂糖、麥芽糖三種元素搭配出完美比例,經高溫煉煮直到花生酥軟,與糖完全混合為止,作法不難,因此全台灣各地都有人在做花生糖,但要如何做出特色獲得顧客認同,便考驗著師傅的真功夫。
永康大灣的花生糖,主要集中在廣護宮附近的民族路一帶,短短一條路上有多間販售花生糖的老店,其實源頭大多來自大灣花生糖創始人鄭大溪,流傳六十餘年至今已分散成各家品牌,在原料比例各自調整,塑造出自我特色,繼續將大灣花生糖的名氣永續流傳。
永康大灣的花生糖大致分為硬糖跟軟糖兩種,軟糖是將花生壓碎後製成花生酥,入口時瀰漫花生香味,在嘴裡散發出迷人滋味,沒壓過的便是硬糖,吃起來口感酥脆。
不產花生的永康,卻製作出名聞全台的花生糖,據花生糖老店老師傅表示,花生糖要好吃,除了親自挑選品質最佳的北港花生,還要使用上等麥芽膏及砂糖,再輔以專業的火候控制,煮的時候還必須有人在一旁不停攪拌,注意火候與時間,才不會煮過頭燒焦了,由此可見,大灣花生糖好吃的...
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