烏魚子四兩價格?烏魚子一斤多少錢? | 台灣美食網
2017年4月1日—今年冬天來得晚,1月氣溫還20幾度,俗稱「黑金」的烏魚不來,野生烏魚捕獲數量大減四成,加上逼近春節送禮旺季,送禮用的烏魚子飆天價,價格至少攀升 ...
今年冬天來得晚,1月氣溫還20幾度,俗稱「黑金」的烏魚不來,野生烏魚捕獲數量大減四成,加上逼近春節送禮旺季,送禮用的烏魚子飆天價,價格至少攀升一成。今年想吃烏魚子,恐怕要多掏一點錢出來了。上個月陸續收成的南部養殖烏魚因暖冬減產2-3成,饕客期盼的野生烏魚也遲遲沒有出現大量捕獲的訊息,鄭姓攤商說:「去年一整季梧棲港捕獲20萬尾,今年至今才2萬多尾,冬至前這幾天將是今年價格的關鍵。」
烏魚子的價格非常亂 有飼養烏魚子、野生烏魚子、進口烏魚子 又以重量區分價格 當然以野生烏魚子價格最貴 有的不肖商人會將飼養或進口的烏魚子魚目混珠當野生的來賣 因為消費者不懂也不清楚 最可惡的可能還拿假魚子來賣! 以野生和飼養來說價格可能就差了1倍~2倍 正常烏魚子都是以兩數來區分價格 也有人會問烏魚子一斤多少錢?讓我們來告訴大家 一兩一斤=多少克 一兩=37.5g 一斤(台斤)=600克 以正常烏魚子來說 三兩烏魚子=112.5g 正常價格在1000元左右
四兩烏魚子=150g 正常價格在1400元左右
五兩烏魚子=187.5g 正常價格在1800元左右
因為婆婆媽媽在菜市場買菜都是用一斤來算 所以一斤差不多為四兩烏魚子4片的量
而我們的野生烏魚子為什麼比較便宜呢? 因為我們是專門批貨供應給餐廳 因此量大自然便宜囉 外面的價格和品質都參差不齊 我們的價格通常都是固定的外面售價的6折~7折 也不會因為產量減少就亂哄抬價格
野生烏魚子其實整年度都有 大家不用等到過年 因為魚在深海不受季節影響 有產季影響的都為飼養的~為了品質我們家僅賣台灣〈野生〉烏魚子
要吃飼養或更便宜的朋友請勿購買歐~~
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