[食記] 台東長濱無菜單每人1000 齒草埔料理人的家 | 台灣美食網
餐廳名稱:齒草埔料理人的家消費時間:2020年/2月地址:長濱鄉長濱村1鄰,齒草埔16號每人平均價位:1000NTD台東長濱無菜單料理,無招牌私廚實驗室拼貼 ...
餐廳名稱:齒草埔 料理人的家 消費時間:2020年/2月 地址:長濱鄉長濱村1鄰,齒草埔16號 每人平均價位:1000NTD 台東長濱無菜單料理,無招牌私廚實驗室拼貼四季:齒草埔 料理人的家 圖文版本:https://wallacewang.tw/2465[1] 太平洋是廚師們的繆思女神。台東長濱擁有多家無菜單料理,其中三間為每人千元起跳的Fine Dining,吸引如倦鳥外出必然歸巢的美食饕客,一次又一次的回訪這個沒有台鐵經過的偏遠小鄉。齒草埔 料理人的家於2014年開業,日常信手拈來的靈感拼貼四季時令菜單,一期一會。雙人共舞的無招牌私廚實驗室,是長濱精緻料理的濫觴。 「記住喔!台11線88.5公里處」朋友這樣說,要我們把位置記下來。只因為這段路緊貼著太平洋的彎角在跑,碧海藍天,美到讓人放空,而油門拼命採(?)。位在石坑溪出海口,一棟綠樹包圍的洗石子外牆建築,沒有招牌,只有統一格式的門牌寫著「長濱鄉長濱村1鄰,齒草埔16號」。這裡是一間Google評價高達4.7分的私廚餐廳,齒草埔 料理人的家。 看來每間長濱Fine Dining的背後都有一段可歌可泣(?),卻又貼近日常的故事,齒草埔 料理人的家也是如此,簡而言之就是北漂青年回鄉,因而找到喜歡的生活方式的過程。 來到太平洋,揮別戴著口罩的日常 會有這趟東海岸旅行,還不都是Made in China武漢肺炎(aka 新冠肺炎)全球肆虐,不適合出國,故將228連假目的地,從東京改成台東。我們也終於揮別戴著口罩的日常,大口順暢呼吸,沒有任何羈絆。踏上齒草埔16號,無意間向後轉身,見到太平洋海天一色,鼻子嗅到煙燻烤肉香,覺得在世界充滿末日感的此時,身在台灣真是幸福啊。海天一色景緻延伸到室內,只是空氣突然安靜。每個用餐的地方,無論在餐廳或家庭,都有磁場流動,氛圍連動用餐情緒。對客人來說,進到餐廳用餐就是一場體驗的正式開始,美食不僅止於餐點本身而已。齒草埔 料理人的家 的氣氛帶點嚴肅,讓人平靜地對著太平洋用餐就好。 完全預約制,一起開餐 齒草埔 料理人的家採完全預約制,每天兩個餐期,一個餐期一個時段,分別為中午十二點整與傍晚六點整,沒有什麼十二點半或晚上七點的其他選擇。女主人Vivi一人張羅外場,還化身頒獎典禮引言人,在每道料理放在食客面前,會清清喉嚨解釋菜單發想,只差沒有聲...[心得] 台東長濱部落裡的海景五星畫日風尚 | 台灣美食網
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守在愛人身旁的長濱小情歌台東秘境餐廳齒草埔 | 台灣美食網
齒草埔- 料理人的家 | 台灣美食網
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