新竹‧樸實柴窯～窯烤麵包都要開在山裡就是了(撿柴才方便嘛 ... | 台灣美食網

2014年12月31日—話說我們寶山也有柴燒窯烤麵包囉！（聽說是峨眉人來寶山開的）『樸實柴窯』開幕還不到兩個月，聽說食品科畢業的老闆之前就有在做麵包（工作室型態？）

網路很方便，我查到『樸實柴窯』有blog也有FB粉絲專頁，私訊問問題發現老闆在線上、回訊息回得很快，我們問一問同事後就在FB下訂單了。（也可以用LINE，好方便！）

隔天麵包準時送到囉！還麻煩老闆的媽媽搬麵包來給我們，真不好意思.....

長條型麵包用白色包裝紙包裹住（包法有練過的，自己拆開後就不太容易包回去了...），吐司及季節限定的聖誕麵包用牛皮紙袋裝袋。

【聖誕麵包】$150 應景的『聖誕麵包』，又叫『潘妮多妮』、『義式水果麵包』。 最近在網路上看到與聖誕節有關的麵包或蛋糕還有『史多倫』和『法國水果蛋糕』。

幾年前和同事團購台北『陽光宣言』[2]的麵包，初嚐『潘妮多妮』時感到驚豔，之後偶爾在烘焙坊看到潘妮多妮幾乎都會買（苗栗『潘多酪』[3]的也還不錯，但偏酸。）。這次又適逢聖誕佳節.....當然要應景一下。

剛拿出來時，覺得個頭有點小，同樣價位，貝克里的義式水果麵包明顯比較大（不過貝克里這款麵包口味不出色）。我用刀子切開後，再用手撕取食用，覺得麵包有彈性，口感細緻，但偏溼，淡淡酒味中，吃到的果乾份量不算少，其中以葡萄乾居多。麵包口味還不錯，但就是溼了點，聽說天氣和窯烤的方式會影響麵包的乾溼度，也許在限定期間(~2015/01/06)有機會再品嚐到的話，會吃到不太一樣口感的樸實聖誕麵包。

【鮮奶吐司】$150 沒摻配料的吐司居然比有料的麵包貴，想來鮮奶應該加了不少？ 我其實不常買窯烤麵包的鮮奶吐司，但，粲粲目前可能只能吃這味，所以買了。 （鮮奶吐司銷量還不錯，最多同事訂的就是鮮奶吐司。）

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