活跳跳活蝦餐廳(桃園就只有這家,全使用頂級泰國蝦紅頭母蝦 ... | 台灣美食網
2020年3月17日—料理的過程中先將母蝦背上兩節蝦殼剝開,稍微炸過後,再拌炒新鮮檸檬汁跟檸檬粉少許糖調味,一端上桌那撲鼻而來的檸檬清香,就令人食指大動 ...
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[1]活跳跳活蝦餐廳位於桃園經國路上,主打泰國蝦,現撈現做,而且使用的泰國蝦是頂級的紅頭母蝦,每天都是從屏東養殖場運到桃園,就是要給予大家享用最新鮮美味的蝦料理。
即日起至2019/12/31,拿出手機出示你是「桃園吃喝玩樂在這裡FB社團」團友,享有「消費滿2000元,送價值500元,勁辣口感,下酒好菜的「胡椒風螺」(與店內優惠則一選擇)」。
店家環境店家門口以及側邊可以停車,後方也有專屬停車場,我們前往的日子剛好在修路,被阻擋到就沒有拍給大家參考,但來這用餐別擔心停車位,停車位置很多。店家大廳,很有復古懷舊風味。 正港的紅頭母蝦,內行的就看這了。紅頭母蝦有級好的換肉率,讓愛伯特幫大家普及一下,就是母蝦平均的換肉率一隻有12兩,而公蝦則只有8兩左右。而且母蝦的肉質鮮甜有彈性,而公蝦的部份則是較有纖維,入口的口感就有差別了。當然如果要說蝦膏蝦黃,紅頭母蝦如果在懷卵前才會產生蝦黃,然而蝦膏的部份公蝦母蝦都會同時擁有,所以只有紅頭母蝦才可以品嚐到鮮甜美味的蝦黃喔!店內用餐位置,店內用餐環境古色古香,用餐桌子都是木頭桌。店內有提供小型兒童遊戲區,可以讓大人好好享用美味的蝦料理。如果小朋友太小,還是要家長陪同喔!
餐點菜單山蘇
山蘇,NT.199元季節限定菜色,可以分辣跟不辣主廚,每天凌晨3點到果菜市場去挑選最新鮮的蔬菜。脆嫩滑溜就是山蘇的口感,翠綠的山蘇帶點甜苦味,還不錯吃喔!山蘇有豐富的鈣質跟鐵質還有膳食纖維,家常料理比較少煮這道菜,所以今天就來點不一樣的。
檸檬蝦
檸檬蝦,NT.333元(小份)檸檬蝦幾乎是Aries吃泰國蝦必點的料理了,因為她比較喜歡酸爽的滋味,鮮美的蝦肉跟檸檬清香,讓每一隻紅頭母蝦都回味無窮。料理的過程中先將母蝦背上兩節蝦殼剝開,稍微炸過後,再拌炒新鮮檸檬汁跟檸檬粉少許糖調味,一端上桌那撲鼻而來的檸檬清香,就令人食指大動。
掰開蝦頭後,有豐富飽滿的蝦黃蝦膏,太誘人了。通常我會先將蝦肉吃完,再來好好享受蝦頭的部份,一...
桃園--大溪跳跳蝦活蝦料理 | 台灣美食網
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