東區 月島文字燒 | 台灣美食網
2021年3月19日—MENU是由木板製成,相當有大阪燒的樸實味道,這樣有質感的菜單,開始點菜前就加了不少分。
今天來介紹這家月島文字燒,是我第一次嚐試文字燒這種新玩意兒!! 在東區的巷弄裡頭,低調,顧客卻源源不絕,儼然已經擁有了許多忠實死忠呢!!
月島文字燒 北市大安區忠孝東路四段126-13號 忠孝店
MENU是由木板製成,相當有大阪燒的樸實味道, 這樣有質感的菜單,開始點菜前就加了不少分。
主要分成大阪燒及文字燒。 店員說:文字燒比較軟,吃起來像麵糊,大阪燒比較立體,吃起來像壓扁的章魚燒。 兩者都沒有吃過,所以就各點了一份。
吃文字燒專用的小鏟子,像鐵板燒那樣,把食物產起來吃。
還有大的鐵板燒,其實是用來烹飪大阪燒和文字燒用的, 除了可以炒菜之外,有了鐵板維持溫度,就不怕上面的食物冷掉唷!!
現在要上的第一道菜是 明太子麻糬起司 NT$240
幾乎有一碗高麗菜,以及明太子、麻糬、玉米、柴魚,還有一些蝦仁調味。
這是起司,等下要放下去一起炒的。
店員會幫忙烹飪,由於烹飪需要時間,他們常常會輪流巡視,往往一頓菜,經過兩三雙手幫忙。 有人說他們服務不好,我卻也不會特別排斥,畢竟大家都需要一些空間。
第一步,先炒高麗菜。 後面是我的烤麻糬,正在享受高溫的日光浴。
所有東西都攪拌下去之後,接下來要慢慢整形。
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