宏壽司日本料理。樹林火車站旁老店，絕不能錯過招牌海鮮丼 ... | 台灣美食網

2020年1月4日—宏壽司是新北市樹林與板橋區頗有名氣的一間日本料理店，目前落腳在樹林車站附近的巷弄中。快樂海鮮丼中，放入了松葉蟹肉、章魚、甜蝦、牡丹蝦、鮭魚、 ...

宏壽司是新北市樹林與板橋區頗有名氣的一間日本料理店，本來在樹林保安路，後來搬到篤行路，目前落腳在樹林車站附近的巷弄中。

這些年來，它搬遷到哪裡，我就追隨到哪裡。

宏壽司不走浮誇路線，只用穩重平實的手藝，創作出一盤盤低調卻華麗的料理。

每個人都有一間屬於自己的啟蒙餐廳，而宏壽司就是我的日料啟蒙，讓我明白：

原來好吃的日本料理是這樣的滋味。

因此從2011年至今，雖然宏壽司離我家超遠，又跟我休同一天，我每年都還是要擠出時間特別來個一兩趟，不為什麼，只為吃宏師傅親手做的一碗海鮮丼。

宏壽司 日本料理 地址： 238新北市樹林區長壽街21-1號 營業時間： 11:30–14:00, 17:30–21:00 週一公休 電話： 02-26860356

從樹林火車站前站走出來，步行約10分鐘就到

店門一景

宏壽司帶點喜氣的紅燈籠在狹小巷弄中，相當顯眼，滿滿的鮮魚字畫圖騰，透出些許懷舊味

這是等晚上9點準備休息時才敢拍的，就怕打擾了其它跟我一樣只想來靜靜享受美食的客人，否則週日的夜晚其實座無虛席。

料理吧枱一景

吧枱的上方，貼滿宏壽司菜單項目的實品照，想要吃各種等級的海鮮，這裡都吃得到

通常我喜歡坐吧枱，因為可以欣賞宏師...