[新北板橋新埔美食]甕中甕炭火煨湯 | 台灣美食網

故事是從今年11/8立冬這天說起，立冬顧名思義，就表示冬天正式來了，冬天來了，天氣開始變冷了，天氣冷了就要喝點熱湯暖暖身子，補補身體。

故事是從今年11/8立冬這天說起，

"立冬"顧名思義，就表示冬天正式來了，

冬天來了，天氣開始變冷了，

天氣冷了就要喝點熱湯暖暖身子，補補身體。

由於立冬這天各大知名麻油雞店一定是大排長龍，

艾小克住板橋，不想要到南雅夜市知名麻油雞人擠人，

所以就選擇了板橋新埔甕中甕炭火煨湯來補一補。

老闆和老闆娘是因為玩網路遊戲而認識，因而結婚，

在這之前，老闆是月子中心的主廚 ; 老闆娘是月嫂，

為什麼會開這間店呢?

那是因為某一次老闆和老闆娘去大陸旅遊，

無意間喝到煨湯，老闆娘覺得很不錯，

覺得煨湯，可以和她所學月子相關做結合，

坐月子最重要的就是要利用湯湯水水補身體，

所以就從大陸把二個大甕買回來台灣，

在板橋開了一間甕中甕炭火煨湯，

但是創業初期，生意很慘淡，

有時候一天只賣出三甕湯，

沒辦法，為了生活，

還去外面找手工回家做，

每天都做到凌晨二~三點。

不過老闆、老闆娘沒有因為這樣被打敗，

他們相信好的產品一定會讓人看見，

店家堅持湯品不添加味精和香精，

沒有任何添加物和劣質油，

只加了少許鹽巴提味，保留原始風味。

店名為什麼會取名為"甕中甕炭火煨湯"?

因為大甕裡面有很多小甕...