【台南美食】層層堆疊的燒餅香！不可不知的台南道地眷村味 ... | 台灣美食網

原味蔥酥餅$19—張家燒餅主要的販售位置擺設在店內角落裡，檯面上放著各式甜鹹燒餅山東饅頭及包子，另還有賣豆漿及黑豆漿，價格都是銅板價！黑胡椒蔥酥餅$20.這次是 ...

台南水交社文化園區[1]附近藏匿著許多眷村美食，其中這間由山東人開的「張家燒餅」[2]也是當地非常知名的銅板美食，地點位於南區大成路上，如果不是特別留意，騎車經過很難會注意到這家老字號的燒餅店，有別於許多燒餅店只賣早餐，這裡早上及下午時段都有販售，賣的種類不算多，以鹹燒餅、甜燒餅、山東饅頭及包子為主，燒餅吃起來料不算多，但最迷人的地方就屬外皮微脆，越嚼越香吃在嘴裡的扎實感~

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台南這家「張家燒餅」源於第一代退役軍人，退伍後開業的燒餅店，由於本身是山東人，因此在製作上更以山東人的風味來製作，目前開設位置在台南南區大成路，鄰近水交社園區，附近也有一家我們非常愛的水交社無名水煎包[9]，一樣是很推薦的眷村美食。

張家燒餅店外，看起來很像一般住宅，但其實店真的就藏匿在鐵皮屋內，熱血以前很常來買所以不以為意，但第一次來的心愛a倒覺得很新奇，還以為已賣完了呢~

如果常來買的朋友，應該會常看到外面有阿姨們正在沖洗青蔥吧~這畫面相當壯觀又讓人記憶滿點啊。