[花蓮瑞穗] 涂媽媽肉粽:1970年起老牌肉粽地方名店2830 | 台灣美食網
2016年9月4日—涂媽媽肉粽的特色是使用這個三十年老梧桐樹做成的蒸桶,肉粽蒸起來帶點木香。米是使用台東無污染的關山糯米,由長糯米及圓糯米兩種混合。
花蓮縣瑞穗鄉中正北路一段49之1號。
◎ 官網:http://www.tumm.com.tw/[1]
※ 平日08:30~18:30。假日07:00~19:00。
花蓮瑞穗是個純樸的鄉間小鎮,賣吃的店家不算多,其中最有名的可說是「涂媽媽肉粽」。
(店面)
「涂媽媽肉粽」開在中正北路大馬路旁,門口放了涂媽媽的人形立牌,很好找。
(店內狹長)
(媒體報導不少)
涂媽媽早年為了貼補家用,自1970年開始賣肉粽,從手推車開始做生意,沒想到大受歡迎,變成地方美食老店。
(梧桐樹蒸桶)
涂媽媽肉粽的特色是使用這個三十年老梧桐樹做成的蒸桶,肉粽蒸起來帶點木香。米是使用台東無污染的關山糯米,由長糯米及圓糯米兩種混合。內餡採用花蓮本地無污染健康豬肉的前腿胛心肉。
(保溫的肉粽)
製作時將糯米放入蒸桶蒸熟後再加上涂媽媽研發之調味拌炒,並將豬肉汆燙後以獨家秘方滷兩個半小時,最後包成美味肉粽。完全不加防腐劑。
(價目表,賣的品項很簡單)
如今涂媽媽年紀大了,將店面...
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