[團購]嘉義市北回水晶餃老舖&宏益水晶餃.包子 | 台灣美食網
2011年6月16日—嘉義市販售著水晶餃有著多家店,之前最常吃的是宏益水晶餃,近期看到網友及食尚玩家...兩家算是在喜義各有支持者,也是都可以團購宅配的店家。
地址:嘉義市忠孝路166號 電話 : (05)2251387 0937573023 註:電話先訂不用等候
嘉義市販售著水晶餃有著多家店,之前最常吃的是宏益水晶餃,近期看到網友及食尚玩家介紹,這才想起曾路過一直未買過的北回水晶餃,第一次來訪時是假日下午時間近兩點時間,原以為沒人問老闆娘才知下午一點出爐的都被預訂,叫我們三點再來排隊可買到。右邊的深桃紅椅第一次看時覺得奇怪,提早15分至現場排隊這才知是等候位子> <
北回水晶餃的地點算是近劉里長雞肉飯[1],有想一網打盡可以一起排入行程 等待的時間順手拍拍,星期日的這天共有五位工作人員,左邊是負責包內餡,右四位負責桿皮,最右邊在水晶餃熟成即負責水晶餃打包,左二的媽媽是負責與客人結帳
一盤有25顆,共有10盤。水晶餃蒸好後先是關瓦斯後,自最底下的水晶餃端出把水氣倒掉,略為晾涼一些,再刷上油裝成盒,再由媽媽打包給客人
一盒五顆$70元,有點像之前在台南包子祿吃到的水晶餃,外觀像小包子或肉圓,皮薄薄的。裡面有著孛薺的清甜,及帶著淡淡的蝦米及調味上是帶甜味的口感,外皮很Q軟,帶回家一連吃了兩個才停手,挺好吃的。上週在台南市的某條路我怎也有看到招牌是嘉義北回水晶餃?!是分店嗎XD
第二次來買水晶餃,好奇的一次買兩家吃吃看,以前都吃宏益水晶餃 嘉義市公明路231號(吳鳳北路角) 05-227-4226 營業時間:8:00~22:00 西門町似乎也有一家宏益
兩家的包裝方式大不同,宏益的是隨時去都有得買,北回則是準點出爐。宏益一顆$10元,北回一顆15元,一盒五顆$70元 宏益的外皮較白也較黏的口感,裡面也是帶甜也較油,算是較精緻小巧水晶餃
蛋黃包,好奇下買的,也是一直蒸的...
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