高雄梓官區美食 城隍廟前無名米粉豬血湯 四點開賣兩小時內就 ... | 台灣美食網
2019年3月7日—但是這間卻不會有這問題,重點來了,豬血湯還有加上古早味的「椪皮」,所謂的椪皮就是把豬皮炸成酥酥的把豬油逼出來後,再去滷製,代替一般的滷肉醬汁,這 ...
本篇有影片,請耐心看完,文末有附連結。 🔗【梓官城隍廟前無名米粉豬血湯資訊】 🚩 店家地址:高雄市梓官區梓官路城隍巷 📞店家電話:無訂購電話買得到靠運氣🅿️店家停車:停車有點困難
🌟店家評分:4顆星
📌吃飯時間:2019/03/02 17:00 優惠、快速訂房最高享八折優惠 連結→請點我[1] 先說,這間無名米粉呢,雖然是認識的,是我國小老師媽媽開的,但是其實也是不需要我來報導介紹,在當地是非常有名的一間店,雖然沒有招牌,但卻是在地很久的老店了,光靠這個小攤販可以養活一家子口,而且我老師已經三十幾歲的阿伯了(誤),雖然也是幾十年老店了。 這間老店呢,雖然沒有招牌,但是你只要走進城隍廟前的市場,隨便抓一個攤販來問,那間好吃的米粉在哪裡,沒有人不知道的。 而且,你如果太晚去,可能會買不到喔!像我常常從台南跑來這裡吃米粉,常常要等下一鍋米粉炒完才能吃得到呢。 據說這檯面上這鍋子,一天最高要炒上二十鍋呢,每一鍋需要十分鐘的時間,雖然也是滿快的,不過老闆現在年邁比較不想炒那麼多,所以想吃真的要早點來唷。 豬血湯加腸NT$30 最讓我懷念的就是這豬血湯了,雖然這間老店,只有米粉跟豬血湯,但是這豬血湯真的很特別,豬血新鮮不用再說,而且沒有太多的蜂巢空洞,而感到乾柴,會造成這樣情況,第一就是不新鮮,第二就是烹煮時間掌握不好。但是這間卻不會有這問題,重點來了,豬血湯還有加上古早味的「椪皮」,所謂的椪皮就是把豬皮炸成酥酥的把豬油逼出來後,再去滷製,代替一般的滷肉醬汁,這椪皮搭配湯,真的好好喝喔,唉唷我的媽!不油膩的香氣,代替湯的鹹度,那滋味我真的愛不釋手,無法用言語以及文字形容,真的要親自來吃吃看。 再來因為炸豬皮...
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