台南小吃【永記虱目魚丸】早午餐排隊人氣店家.肉燥飯+綜合湯 ... | 台灣美食網

2021年2月25日—永記虱目魚丸賣給了台南知名餐廳周氏蝦捲.帶來全新的經營模式.一度讓老饕們擔心味道會不會跑掉了.不過這次用餐心得是味道維持得一樣.

在2021年春節過後～整修休息百來天的永記虱目魚丸終於開業啦！ 這次重新開幕！不只改變了店內本來裝潢風格. 就連點餐過程、取餐模式、座位安排全都不一樣了. 得知這段整修期間.永記虱目魚丸賣給了台南知名餐廳周氏蝦捲.帶來全新的經營模式. 一度讓老饕們擔心味道會不會跑掉了. 不過這次用餐心得是味道維持得一樣.就是那個記憶中的味道！ 只是那人情味的招呼聲很明顯的消失了！ 從小吃到大的老字號餐館.吃得就是一個難忘的在舌尖味蕾上的記憶.

永記虱目魚丸位於開山路上. 周邊停車比較不容易.建議騎機車過來比較方便. 而且周邊一直都是熱門取締路段哦！

已經忘記是什麼時候第一次吃永記虱目魚丸. 或是是幼稚園、小學. 甚至更早的時候！

得知永記虱目魚丸重新與大家見面. 在開幕的首個周末我們就趕緊衝來朝聖. 人潮跟之前一樣都要排隊啊！ 看得出來不只許多老饕在地人也有許多年輕人呢.

現在的點餐方式跟以前大不相同. 不論排隊內用.都在一旁櫃上拿菜單填寫. 再跟著排隊客人一個接一個～ 然後到了櫃檯先付款點餐. 接著在檯面上把自己的餐點拿到桌位上享用.

一切都變成了自助點餐取餐模式. 如果內用期間需要再外帶餐點的話. 客人一多又得重新排隊點餐哦！ 無法像以前直接跟阿姨點個肉燥飯或魚丸湯外帶回家.

還記得.之前是拿取號碼牌以叫號方式. 其實最早是根本不用號碼牌.內用自己找位置跟店員點餐. 是後來這幾年客人實在是太多才需要抽取號碼牌.

原本這個區域就是廚房料理櫃台. 圍繞著櫃檯是一整排的板前座位. 現在則是成了點餐取餐的地方.

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