【台南中西】阿星鹹粥。虱目魚粥、肉燥油條。1965年創始老 ... | 台灣美食網

2019年4月2日—提到台南美食，裡面一定有一項虱目魚粥這天跟柏柏到郵局寄包裹，剛好對面是阿星鹹粥柏柏說他之前有聽過別人推薦，但一直沒吃過擇日不如撞日，吃鹹粥 ...

提到台南美食，裡面一定有一項虱目魚粥 這天跟柏柏到郵局寄包裹，剛好對面是阿星鹹粥 柏柏說他之前有聽過別人推薦，但一直沒吃過 擇日不如撞日，吃鹹粥囉！

用餐環境 阿星鹹粥創立於1965年，是五十幾年老店 比起另一間知名的阿堂鹹粥[1] 阿星鹹粥人潮雖多，但不用等太久 看起來也較多在地人，不少人直接外帶

阿星鹹粥菜單 Menu 店家沒有紙本菜單，直接跟老闆點餐即可 除了虱目魚粥湯系列，也有賣肉粽、肉燥飯

虱目魚粥、虱目魚肚粥、油條，共168元 當下幾乎每桌都有點一碗肉燥油條 油條淋上肉燥滷汁，據說是台南特有的吃法 想點來試試，結果點餐時忘記說「肉燥」二字 店家送來了完整的油條（13元），好長的油條阿～ 哈哈，沒關係，油條配粥也是不錯

虱目魚肚粥 90元 魚刺都已經處理過，所以直接大口咬下就好 富含膠質與膠原蛋白的虱目魚肚 營養又美味，軟嫩的口感相當特殊

像湯泡飯一樣的鹹粥，米湯分明，湯頭鮮美 記得小時候第一次吃到這種鹹粥很不習慣 因為一直以為「粥」應該是水米融合的狀態 不過後來習慣後其實也不錯 等於把它當成另一種料理來吃 ...