【食記.新店】鄭記台南碗粿 | 台灣美食網
2021年3月20日—新店中興路上的鄭記台南碗粿是間老字號小吃店,提供的小吃樣式雖不多,但都有它獨特的地方,像碗粿是採用瓷碗炊蒸,雞肉飯加上了油蔥酥, ...
新店中興路上的鄭記台南碗粿是間老字號小吃店,提供的小吃樣式雖不多,但都有它獨特的地方,像碗粿是採用瓷碗炊蒸,雞肉飯加上了油蔥酥,都是可以滿足且飽餐一頓的銅板美食。
鄭記台南碗糕鄰近台北矽谷,可搭乘捷運至大坪林站,步行約5分鐘即可抵達。
雖離捷運不遠,但鄭記台南碗糕是從小巷子走過來的,稍微留意一下就可以找到囉。
門口處擺放了幾張桌子。
平日還不到十二點就開始有用餐的人潮,十二點一到就需要稍微排隊了呢。
雖然是傳統小吃店,但環境還滿乾淨的~
提供的餐點只有七樣,樣式不多但卻很滿足。
魚丸特別加入了蘿蔔一同滾煮,讓湯頭更鮮甜。
滿滿一鍋的肉焿湯~
這邊的招牌碗粿最大的特色是採用瓷碗炊蒸,傳統的呈現美味。
這天我們就選了幾樣小吃來品嚐,有碗粿、雞肉飯、肉焿湯、魚丸湯。
雞肉飯 – 除了雞肉絲外還加上了油蔥酥,吃起來多了點香氣,不油膩不過鹹,口感上還滿不錯的,只可惜米飯稍微較軟了些,個人偏好粒粒分明的口感~
碗粿 – 果然是他們的招牌,這碗粿我喜歡,香Q可口,裡頭的餡料也不少,吃起來很滿足~
加點蘿蔔泥及辣椒醬也不錯~
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