台南新化。 一心山羊肉︱選用無膻腥國產羊,在地運將私房 ... | 台灣美食網
2019年11月11日—新化王家燻羊肉老闆兒子開的《一心山羊肉》是市區裡的小吃店,本身也販售招牌燻羊肉等幾道料理,不過內容多以現場料理的炒飯麵和湯品為主, ...
新化王家燻羊肉[1]老闆兒子開的《一心山羊肉》[2]是市區裡的小吃店,本身也販售招牌燻羊肉等幾道料理,不過內容多以現場料理的炒飯麵和湯品為主,是許多在地人常光顧的簡餐店家。
一心山羊肉 地址:台南市新化區中興路810號 電話:06 590 0421 時間:11:30-14:00,17:00-20:30 網站:FB Google Map:https://goo.gl/maps/tXzJZQJCbPMSoxQe8
兒子開的《一心山羊肉》[3]是市區裡的小吃店,本身也販售招牌燻羊肉等幾道料理,不過內容多以現場料理的炒飯麵和湯品為主,是許多在地人常光顧的簡餐店家。
看了一下牆上的菜單覺得很不錯,幾道基本的羊肉熱炒與飯麵湯都有提供,並且還有一些僅在假日販售的菜餚及風味料理,平均消費大約在NT200~500左右。
簡單的『羊肉拌麵線NT30』超好吃,細緻的麵線裡加入了大量的羊油湯,配上細碎的蒜泥做調味,簡單拌幾下就讓麵線吸收了精華,而且越吃越順口呢…
熱炒招牌『芥蘭羊肉NT120』也很不賴,芥蘭菜本身的爽脆口感,搭配偏瘦的羊肉做大火快炒,裡頭添加了沙茶、蒜頭讓香氣更迷人,光這道菜就能嗑一大碗飯。
一吃就上癮的『羊三層肉』是將大塊肉燙煮料理後,再切片搭佐薑絲沾自家豆瓣醬品嚐,而我個人喜歡生辣椒加蒜泥去吃也很優;其羊三層肉比一般常見的豬五花很具彈性,而且羊肉香甜無腥味,有越嚼越香的感動,是相當有記憶點的美食。
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