﹝桃園市中壢食記﹞忠貞甩餅20年傳承,外皮酥脆,內餡甜滋 ... | 台灣美食網
桃園市中壢龍岡地區,除了有享譽全台的雲南米干店林立,也有不少滇緬的特色小吃,像是這回阿發
要介紹的,位於忠貞市場龍東路與前龍街交岔口的「忠貞甩餅」,同是當地著名的排隊銅板美食之一~
▲攤外觀
「忠貞甩餅」20年傳承,
也有數個知名美食節目曾來採訪過~
▲價目表
口味有:奶油煉乳、咖哩豌豆、花生煉乳、泰式打拋雞肉
▲煎甩餅皮
▲陣陣香酥味
▲泰式打拋雞肉鍋
▲泰式打拋雞肉放入甩餅上
色澤與香氣十分吸引人~
▲奶油煉乳甩餅,撕下一口甩餅
一絲一絲且十分酥香的模樣。
▲奶油煉乳,剖面
外皮相當酥脆,口感有點像台式蔥油餅,
裡面卻又是煉乳甜滋滋的滋味,
意料外的對味。
▲泰式打拋雞肉甩餅
▲泰式打拋雞肉甩餅,特寫
餡料不少
▲泰式打拋雞肉甩餅,剖面
香辣帶勁的打拋雞肉,
搭上酥脆甩餅一起就口,
真是很合阿發的口味。
▲留影
「忠貞甩餅」有著滇緬甩餅層層紋裡般的特色,又融入台式蔥油餅捲入內餡的吃法。其表皮酥脆香有如煎炸過般的口感,再搭配上香濃甜滋的奶油煉乳,或是勁辣過癮的泰式打拋雞肉,都相當的好吃與對味!
若來到忠貞市場,除了品嘗聞名遐邇的雲南米干外,可不要錯過這融入台灣風味,人氣雲南小吃的排隊銅板美食名攤囉~
感謝大家的喜愛與分享,
但也不要忘了幫阿發的粉絲團按個讚囉~
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【桃園市中壢區】忠貞甩餅-好吃市場傳統甩餅@ 美食過客 | 台灣美食網
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